牛肉韭黄制作方法大全,牛肉韭黄饺子馅怎么做
很多朋友对于牛肉韭黄制作方法大全和牛肉韭黄饺子馅怎么做不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉韭黄饺子馅怎么做
用料
牛肉(上脑部位)1斤
姜末1两
葱末(大葱)1两
韭黄6两
五香粉2勺
花椒粉2勺
盐2勺半
白糖13勺
香油2勺
味精(不是鸡精哦)13勺
牛肉韭黄饺子馅的做法
绞好的牛肉上脑一斤,葱姜切末,韭黄切碎,装入盆中
加入五香粉、花椒粉、盐、白糖、香油、味精
用筷子一个方向搅,直到搅均。我是把手洗干净直接上手了,这样快,而且韭黄不容易洒出来
韭黄牛肉饺子馅怎么做
原料:牛肉、韭黄、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、花椒粉、鸡精、花生油、芝麻香油、香醋。
做法步骤:
第1步、面粉有温水拌成絮状。
第2步、揉成光滑的面团醒发。
第3步、牛肉清洗干净用绞肉机绞成肉馅,大葱切成小段生姜切丝里面加温水,韭黄清洗干净控水。
第4步、肉馅里面加料酒。
第5步、加生抽和老抽。
第6步、加盐。
第7步、加鸡精。
第8步、加花椒粉。
第9步、加生姜末。
第10步、分次加入葱姜水顺一个方向搅拌均匀。
第11步、锅中烧油,油冒烟淋在肉馅上。
第12步、切好的韭黄放进去里面加少许香油顺一个方向搅拌均匀。
第13步、饺子馅就好了。
第14步、醒好的面搓成条切成小段压扁擀成饺子皮。
第15步、放上馅包成饺子。
第16步、包好的饺子。
第17步、锅中烧水,水开里面加少许盐将饺子放进去水开加水四次。
第18步、装盘。
第19步、加上料汁开吃。
牛肉韭黄饺子馅的做法有哪些
如果想做牛肉韭黄,饺子馅儿,首先要把韭黄洗干净,买上好的肉,牛肉。
然后放入胡椒,料酒和盐。
然后把牛肉和韭黄放一起剁碎。拌成泥,这样做出来的韭黄牛肉馅饺子就特别好吃。
OK,关于牛肉韭黄制作方法大全和牛肉韭黄饺子馅怎么做的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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