砂锅炖牛肉怎么做砂锅炖牛肉不炒牛肉的做法-菲力牛肉网

砂锅炖牛肉怎么做砂锅炖牛肉不炒牛肉的做法

大家好，关于砂锅炖牛肉怎么做很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于砂锅炖牛肉不炒牛肉的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉用砂锅炖一个小时能烂了吗

牛肉用砂锅炖一个小时可以炖烂，前提是牛肉必须要提前浸泡1∽2个小时浸泡出血水，凉水下锅焯出血沫，温水冲洗干净牛肉。放入砂锅放进调料包大火烧开改小火，1个小时左右就炖烂了！

砂锅炖牛肉萝卜最正宗的做法

材料：牛肉4000克、白萝卜1个、胡萝卜半个

辅料：料酒2勺、姜片4片、食盐半勺、卤肉包1袋、老抽适量、鸡精适量

1.牛肉切小块，放入锅中加水焯烫。加入白酒去腥。

2.撇去浮沫。

3.牛肉冲洗干净之后放入砂锅。

4.锅中放入葱姜片，调料包。

5.倒入清水闷煮1个半小时。

6.准备白萝卜、胡萝卜（白萝卜改用青萝卜也行）。

7.两种萝卜切成滚刀块。

8.1个半小时后锅中加入萝卜。在闷煮30分钟。

9.加入老抽提味。

10.加入味精増香。

11.时间到了关火，装盘

砂锅炖牛肉不炒牛肉的做法

主料：牛肉5000克（10份用量）。

配料：酱油250克，盐75克，葱段150克，姜块100克，八角20克，桂皮15克，花椒15克，白芷10克，草果10克，小茴香10克。

原料要求：选用新鲜肋条肉为佳。

烹调方法：炖。

1、先将牛肉切成象核桃一样大的块，冲洗干净，沥干水分。

2、汤锅加清水，用大火烧开，下入牛肉块，沸开后，撇去浮沫，待肉块汆透捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。汆肉原汤汁备用。再用纱布缝成袋，装入花椒、八角、桂皮、小茴香、白芷（切成片）及用刀拍松的苹果，绑紧即成调料袋。

3、汤锅上火，加入汆肉原汤，用中火烧开，撇去沸沫，将汤汁倒进大砂锅中，再把牛肉块放进砂锅，要求汤汁淹没肉块。砂锅用大火烧开，撇去汤沫，加进葱段、拍松的姜块、酱油及调料袋，炖约半小时后，改小火再炖1小时30分钟，加入盐，再炖约1小时肉即熟烂，离火后，撇去浮油，取出调料袋，分装小砂锅即可上桌。

文章到此结束，如果本次分享的砂锅炖牛肉怎么做和砂锅炖牛肉不炒牛肉的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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