牛肉砂锅粉的做法大全?牛肉砂锅米线的做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉砂锅粉的做法大全,牛肉砂锅米线的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉粗粉做法
食材用料
牛腱子500克,红薯粉少许,桂皮少许,花椒少许,葱少许,姜少许,八角少许,香叶少许,盐少许,酱油少许
步骤/方法
1、牛腱子切开泡出血水。
2、把各种料放入料盒。
3、把牛肉和料盒一起放入砂锅,加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即,最后加盐可关火。
4、把牛肉捞出
5、切片备用
6、红薯粉条泡软
7、另起一个砂锅,把粉条放入,加入牛肉汤。
8、粉条煮好后,把牛肉片放入锅里烧开,加葱末和香菜调味。
9、趁热即可开吃,如果喜欢辣子可以放一些辣椒油。
牛肉砂锅米线的做法
1/13
?
牛肉切薄片,提前泡2个小时,期间换2-3次水,泡出血水去腥第一步
2/13
?
干米线提前3个小时泡软
3/13
?
牛肉凉水下锅,放葱姜料酒,水开后煮2分钟去除杂质
4/13
?
砂锅中加水,放焯水的牛肉,葱姜
5/13
水开后小火煮40-50分钟,出锅前几分钟放盐调味
6/13
上海青清洗干净,开水中放盐,焯水备用
7/13
?西红柿两个,划十字花刀,焯水20秒去皮,切碎备用
8/13
?另起砂锅中加一点油,放番茄翻炒
9/13
?
番茄变软,出水,用铲子把小块压碎
10/13
?
加煮好的牛肉,牛肉汤
11/13
?
放米线煮8-10分钟,出锅前放生抽,白胡椒粉,鸡汁调味
12/13
?
放上青菜,加白胡椒粉。
牛肉汤粉汤底的做法与配料
食材:
牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块
做法:
1、牛骨剁成小块,然后洗净,粉丝用水浸泡30分钟,姜切片,葱切葱花;
2、锅中加入清水,放入牛骨和姜片,大火煮至沸腾,撇去浮沫,捞出;
3、砂锅中放入焯好水的牛骨,再加水没过食材,然后放入桂皮、料酒,焖煮60分钟,加入粉丝、生抽煮5分钟;
4、最后加盐调味,撒上葱花即可。
文章到此结束,如果本次分享的牛肉砂锅粉的做法大全和牛肉砂锅米线的做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。