牛肉砂锅配蔬菜有哪些 砂锅白菜牛肉的做法
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砂锅白菜牛肉的做法
做法:
1、把切块的牛肉先放到锅中,煮个几分钟先去血水,然后捞出。
2、把锅中水倒掉,换上新水。锅中放葱结,八角几个,姜片,花椒,料酒和牛肉,大火烧开转小火,筷子能插破牛肉,说明就煮的差不多了,可以捞出来了。
3、把牛肉切块,顺便把白菜切块买来的泡菜也切块。
4、锅中放底油油热放葱段,姜片,干红辣椒爆香下牛肉。
5、放酱油,盐,料酒贬炒几分钟,倒入切好的大白菜,少加点盐煸炒出水。
6、砂锅里加点煮牛肉的汤,把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。
7、把切块的泡菜放进去,但不要加太多。
8、然后就大火少开,小火煨个15到20分钟即可。
砂锅西红柿炖牛肉的做法
食材用料
牛腩650克,西红柿3个,蒜4瓣,葱5克,姜少许,朝天椒3个,八角1个,酱油少许,食盐4克,鸡精2克,植物油适量
做法步骤:
1,牛腩肉切块,焯水备用
2,西红柿烫水,剥掉外皮,去蒂切块备用
3,锅中放少许油,把葱姜辣椒和八角放入爆香,牛肉沥干水之后倒入同炒2分钟左右
4,牛肉中加入少许酱油略炒片刻,加入两碗热水,烧开之后倒入高压锅,上汽之后改最小火焖20分钟左右
5,20分之后,另起炒锅,入少许油,将蒜末煸香,把西红柿倒入炒红,然后把炖好的牛肉倒入一起炖15分钟,直到汤变稠,加入调味料即可出锅
砂锅炖牛腩的家常做法是什么
食材清单
牛腩300g、土豆150g、红萝卜150g、葱.芹菜.辣椒少许、沙茶.蚝油.麻油.生抽少许
烹饪步骤
1/8
牛腩浸泡在清水里,加点盐和白醋。
2/8
土豆切成2厘米左右的方块,红萝卜滚刀切。
3/8
牛腩浸泡二十分钟后捞出,切成十五毫米左右的方块,用料酒腌制二十分钟。腌制后焯下开水,捞出晾干,打上生粉。
4/8
锅里热油,把土豆炸成金黄色。然后捞出,炸牛腩至七分熟,再捞出。
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