牛肉砂锅，牛肉焗蒜头砂锅做法-菲力牛肉网

牛肉砂锅，牛肉焗蒜头砂锅做法

大家好，今天小编来为大家解答牛肉砂锅这个问题，牛肉焗蒜头砂锅做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉焗蒜头砂锅做法

食材：牛肉500克、白萝卜一大个、大蒜2头、姜片5片、葱5段、玉米油少许、红辣椒5个、盐适量、彩椒半个、桂皮、花椒、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精少许

方法/步骤：

1、牛肉洗净切成小大块，白萝卜削皮切成滚刀状，锅中倒水，倒入牛肉一定要没过牛肉才可以

2、再放入葱、姜片，倒入少许料酒大火煮开后去掉浮沫，然后将牛肉捞出，煮牛肉的汤撇去浮沫后装到碗里备有

3、锅中倒入少许的玉米油，放入蒜瓣、葱段、姜片炒出香味后，再将刚才的牛肉放进去大火炒至6分钟

4、再倒入酱油、料酒、五香粉继续翻炒几下，将牛肉倒入砂锅里，放入刚才煮至牛肉的汤底没过牛肉

5、最后放上红辣椒，桂皮、少许花椒文火炖上一个小时，之后将萝卜倒进去在炖上半小时左右，之后撒上盐和鸡精，将彩椒放入锅中焖上两三分钟就可以出锅了

砂锅腐竹牛肉正宗做法

主料

牛肉250g

腐竹250g

辅料

葱丝适量

红椒丝适量

姜适量

葱头适量

蒜适量

调料

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

糖适量

淀粉适量

鸡精适量

清水半碗

做法步骤

1.牛肉切片，放入酱油、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、油拌匀入味。

2.提前泡好的腐竹。

3.姜、葱、蒜、葱丝、红椒丝，用酱油、蚝油，加入半碗清水调一个酱汁，备用。

4.砂锅热热，把葱姜蒜倒入，炒出香气。

5.放入切好的腐竹。

6.把调好的料汁倒入。

7.再把牛肉摊平至腐竹表面，大火烧开后，转小火煲五分钟。

8.时间到，牛肉已熟。

9.放入葱丝和红椒丝。

10.炝入热油即可。

砂锅牛肉煲是怎么做的

把牛肉洗净切中块，先在汤锅里煮一煮，去浮沫洗净，把洗净的牛肉放进砂锅里加适量的凉水（这样煮出来的肉比较嫩），加花椒、八角、桂皮、香叶，先小火，锅开后变大火，大火十五分钟变文火至牛肉熟烂为止。

OK，关于牛肉砂锅和牛肉焗蒜头砂锅做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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