荠菜牛肉汤可以做吗?牛肉白菜饺子最佳配菜

荠菜牛肉汤可以做吗?牛肉白菜饺子最佳配菜

很多朋友对于荠菜牛肉汤可以做吗和牛肉白菜饺子最佳配菜不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

牛肉和荠荠菜可以一起包饺子吗

牛肉和荠荠菜可以一起包饺子吗

可以的

步骤1/17

先和面。面粉倒入和面盆里,酵母加入35°左右的温水,倒入面中;用凉水分次倒入面粉中,边倒水边和面;和到面盆可以干净,不沾面的程度就好;面上蒙上湿布,然后盖上东西,放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时,如果气温不高,发面的时间会变长。

步骤2/17

在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿,然后剁细。

步骤3/17

荠菜洗净,用水绰一下,放入冷水中,凉了以后,用手握住菜挤出水分,然后切成小段。挤出来的菜水可以留着,一会儿倒入肉馅儿打肉馅。

步骤4/17

胡萝卜切沫儿;洋葱切丁;姜切沫儿;花椒用热水泡,盖上盖儿,制花椒水。

步骤5/17

把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中,加入洋葱和姜,加入盐和味极鲜,十三香,加入花椒水,往同一个方面打肉馅儿。花椒水分批加入,让水融入肉馅儿中。

步骤6/17

最后放入切好的荠菜,继续画圈打,不要换方向。因为荠菜被挤出了水分,所以加入菜以后,再加入菜水继续打。

步骤7/17

打到肉馅儿不散,黏在一起,就可以了。

步骤8/17

这个时候面也发好了。面团变成了两倍大,然后按下去以后有个坑,不反弹回来就可以了。

步骤9/17

从盆里取出面,加入干面粉揉面,揉到表面光滑。

步骤10/17

揉成长条。

步骤11/17

切成大小差不多的剂子。

步骤12/17

把剂子擀成面皮。

步骤13/17

开始包。加入馅儿。

步骤14/17

开始捏褶子,左手托着皮和馅儿,右手提起来边儿,大拇指和中指或者食指合作,捏褶子。

步骤15/17

包好以后,放置20-30分钟。

步骤16/17

这个时候,蒸锅放上水,水开以后,把放入笼屉的包子放到过锅上。笼屉上要铺湿的屉布。

1/17开锅蒸20分钟关火,然后不要急着开盖儿,盖着盖儿放15分钟再开盖儿取出来。

牛肉荠菜饺正宗做法

牛肉荠菜饺正宗做法

可以的

步骤1/17

先和面。面粉倒入和面盆里,酵母加入35°左右的温水,倒入面中;用凉水分次倒入面粉中,边倒水边和面;和到面盆可以干净,不沾面的程度就好;面上蒙上湿布,然后盖上东西,放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时,如果气温不高,发面的时间会变长。

步骤2/17

在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿,然后剁细。

步骤3/17

荠菜洗净,用水绰一下,放入冷水中,凉了以后,用手握住菜挤出水分,然后切成小段。挤出来的菜水可以留着,一会儿倒入肉馅儿打肉馅。

步骤4/17

胡萝卜切沫儿;洋葱切丁;姜切沫儿;花椒用热水泡,盖上盖儿,制花椒水。

步骤5/17

把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中,加入洋葱和姜,加入盐和味极鲜,十三香,加入花椒水,往同一个方面打肉馅儿。花椒水分批加入,让水融入肉馅儿中。

步骤6/17

最后放入切好的荠菜,继续画圈打,不要换方向。因为荠菜被挤出了水分,所以加入菜以后,再加入菜水继续打。

步骤7/17

打到肉馅儿不散,黏在一起,就可以了。

步骤8/17

这个时候面也发好了。面团变成了两倍大,然后按下去以后有个坑,不反弹回来就可以了。

步骤9/17

从盆里取出面,加入干面粉揉面,揉到表面光滑。

步骤10/17

揉成长条。

步骤11/17

切成大小差不多的剂子。

步骤12/17

把剂子擀成面皮。

步骤13/17

开始包。加入馅儿。

步骤14/17

开始捏褶子,左手托着皮和馅儿,右手提起来边儿,大拇指和中指或者食指合作,捏褶子。

步骤15/17

包好以后,放置20-30分钟。

步骤16/17

这个时候,蒸锅放上水,水开以后,把放入笼屉的包子放到过锅上。笼屉上要铺湿的屉布。

1/17开锅蒸20分钟关火,然后不要急着开盖儿,盖着盖儿放15分钟再开盖儿取出来。

牛肉白菜饺子最佳配菜

牛肉白菜饺子最佳配菜

牛肉馅饺子可以配芹菜、白菜、胡萝卜、韭菜、洋葱、大葱、香菇、玉米、豆角、西葫芦、苋菜、荠菜等蔬菜。制作牛肉馅的饺子时,可以选择其中一种蔬菜,也可以挑选两种左右的蔬菜搭配起来,口感更佳。

牛肉馅饺子配什么菜

牛肉的脂肪含量比较少,瘦肉部分比较多,一般搭配硬质蔬菜制作成馅料,口感及口味比较好。

韭菜含有丰富的维生素,加上其本身的气味比较重,可以将牛肉带有的腥味压下去,搭配牛肉制成馅料是不错的选择。

调制牛肉馅料的时候,可以适当加入花椒粉或者胡椒粉达到去腥的效果,这样制作出来的牛肉馅饺子更好吃。

文章分享结束,荠菜牛肉汤可以做吗和牛肉白菜饺子最佳配菜的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

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