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豇豆怎么炒牛肉好吃窍门豇豆炒牛肉怎么做好吃

很多朋友对于豇豆怎么炒牛肉好吃窍门和豇豆炒牛肉怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

豇豆炒牛肉怎么做好吃

食材

主料

豇豆

400g

牛肉

200g

青椒

1个

小红椒

5个

葱

1根

蒜

4瓣

生姜

1块

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

草果粉

适量

生抽

适量

鸡精

适量

淀粉

1勺

鸡蛋

1个

料酒

1勺

步骤

1.准备食材洗干净；

2.豇豆焯水；

3.捞出切段；

4.青椒切丝；

5.大葱、大蒜切片；

6.生姜切末；

7.红辣椒切丝；

8.牛肉切丝；

9.牛肉中撒盐、花椒粉、草果粉，加料酒、生抽抓匀；

10.再放入淀粉和鸡蛋拌匀；

11.热锅热油，下入牛肉丝，炒变色；

12.放入生姜、红辣椒、大葱、大蒜炒香；

13.放入豇豆、撒盐翻炒；

14.放入青椒、撒入鸡精炒匀；

15.装盘。

小贴士

豇豆焯水，水中可加点盐和香油，可保持豇豆颜色翠绿

牛肉炒豇豆怎么做

豇豆10根、牛肉100g、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺。豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水分。牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎。锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末小火翻炒。

豇豆10根、牛肉100g、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺。

豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水分。

牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎。

锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末小火翻炒。

炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒，小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄。

加入生抽快速翻炒均匀，加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅。

豇豆炒牛肉的做法好吃又下饭

现在正好是豇豆上市的季节，买的频率也在逐渐的增多，基本一周就吃3次以上。豇豆，又称为角豆，具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。本期饮食文化，教你制作豇豆炒牛肉。

食材：豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺

做法：

1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段，放开水锅里焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份

2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎

3、锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒

4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒

5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄

6、加入生抽快速翻炒均匀

7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味，关火出锅

小提示：

1、豇豆焯水时，在水里滴入几滴油和少许盐，能保持豇豆鲜嫩的颜色

2、牛肉在卤的过程中已有咸味，炒的时候要减少盐量

3、炒的时候火候不宜太大，否则容易炒糊

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