平底锅炒牛肉做法大全?平底锅煎牛肉粒最简单做法
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烧饼炒牛肉的家常做法
牛肉烧饼的做法牛肉馅儿放入适量的盐,黑胡椒,酱油,味精调匀,放入适量的水打匀,再加入适量的调和油打匀,再加入少量的香油。
再把切好的洋葱粒放入肉馅儿中,调匀即可。
将半发面的面杆匀,放少量的调和油油上撒上干面,活匀做油酥,起到分层的作用将油酥抹匀抻平卷上揪成适当的大小包上馅儿料放入平底锅烤出两面金黄再放入烤箱220度烤上四分钟小贴士半发面,就是面还没完全发起来就开始制作烧饼,,做完必须在平底锅上烙一下(两面上色)再进烤箱烤制,所以在烤箱里的时间比较短,就熟了。
平底锅煎牛肉粒最简单做法
牛肉200克
洋葱四分之一
胡萝卜1根
青椒适量
灯笼椒适量
料酒0.5勺
黑胡椒少许
糖2g
盐少许
做法步骤
1、牛肉洗净,切成粒,放入适量黄酒,盐,黑胡椒粉,拌匀
2、挤柠檬汁浇在牛肉粒上,用保鲜膜包好,腌渍半小时以上。
3、青椒,红椒,胡萝卜,洋葱洗净
4、分别切成粒
5、打个鸡蛋,用平底锅煎出一个蛋饼
6、牛肉粒沥水,平底锅放入橄榄油,煎熟,铺倒在蛋饼上。
7、洋葱、胡萝卜粒倒入锅中,略炒,适量生抽,老抽,白糖,盐,冷水,略煮洋葱胡萝卜粒熟了,再放入青椒红椒,制成酱料。
8、将酱料浇在牛肉上,洋葱胡萝卜粒等均匀洒在四周,大功告成。
牛排煎锅还可以做什么
材料
黄油,酱油,黑胡椒粉,元葱,蒜片,料酒,牛肉
做法
1、牛肉切成6毫米左右的大片。注意千万别顺着肉的纹理切,要把周围的白色筋膜切掉,肉中间的白色的筋要多划几刀,要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松,没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以,我什么也没有,就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。
2、用黑胡椒粉、酱油、料酒拌匀入味,然后再切两片元葱、蒜片拌进去,放冰箱里冷藏两小时,这时候不需要放盐,否则肉质发硬,煎之前放盐就可以了。
3、平底锅抹上黄油,没有黄油用色拉油也行,大火把锅烧热,这样能把牛肉里的水分很快锁住,然后改小火煎,煎到你喜欢的程度就可以了。
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