火烧脆皮牛肉的做法,脆皮牛肉火烧制作
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于火烧脆皮牛肉的做法和脆皮牛肉火烧制作的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享火烧脆皮牛肉的做法以及脆皮牛肉火烧制作的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
脆皮牛肉的做法 经验内容仅供参考
1、调料A:面粉15克,干淀粉25克,鸡蛋50克,泡打粉3克,卤水1000克。
2、调料B:盐1克,白糖25克,醋15克,芝麻油5克,酱油3克。
3、将调料B调成糖醋味汁,与生菜拌匀成糖醋生菜待用。
4、牛肉洗净,焯水后放入卤水中卤熟软捞出晾凉,切成0.3厘米厚的片。
5、调料A中的面粉、干淀粉、鸡蛋、泡打粉调匀成脆浆糊。
6、锅内烧油至160℃,牛肉片粘裹上脆浆糊,放入油中炸至外皮松脆金黄捞出装盘,配糖醋生菜上桌。
7、提示:牛肉宜选择筋络少的腱子肉为好。
好吃的脆皮牛肉的做法怎么做好吃又简单
主料
牛肉:200
蛋液:1个
孜然粉:适量
辅料
黑椒酱:适量
淀粉:少许
油:适量
盐:适量
沙拉酱:少许
具体步骤
第一步
牛肉,切成一片一片,厚度适中,不能太薄或太厚,然后切完后对牛肉进行腌制。
第二步
把切后的牛肉放入碗里,加入淀粉,少量油,少量盐,一点点酱油,黑椒酱,孜然粉,根据自己喜欢的味道进行调味,腌制10分钟
第三步
准备好一个蛋液和面包糠,把腌制好的牛肉,一片一片蘸蛋液,然后蘸面包糠,锅中放油,然后放进去炸~炸到表面有点金黄色就好了。沙拉酱必备,脆皮牛肉蘸沙拉酱绝对美味。
脆皮牛肉火烧制作
牛肉火烧的做法步骤
1.牛肉馅调好备用,大葱到包时再放。
2.和面
3.和好啦
4.揪一块面团,揉一下
5.杆成面饼
6.加入之前调好的肉馅,记得放葱
7.包完后再杆成饼
8.一个一个的杆好啦
9.上锅,我用的是电饼铛,不放油
10.出锅啦,香喷喷
文章分享结束,火烧脆皮牛肉的做法和脆皮牛肉火烧制作的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。