麻辣牛肉砂锅配料沙茶牛肉火锅的做法-菲力牛肉网

麻辣牛肉砂锅配料沙茶牛肉火锅的做法

大家好，如果您还对麻辣牛肉砂锅配料不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享麻辣牛肉砂锅配料的知识，包括沙茶牛肉火锅的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

金针菇牛肉砂锅做法

主料：牛肉(肥瘦)200克

辅料：黄花菜80克,木耳(水发)80克,枣（干）20克

调料：

盐3克,姜5克,香油5克,味精2克,植物油60克,酱油4克,淀粉(玉米)4克,苏打粉1克,胡椒粉2克

做法：

1.将牛肉切片，与酱油、小苏打、干淀粉、清水放入碗内拌匀，加入植物油10克，腌半小时即可

2.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入姜片、腌牛肉片爆炒

3.倒入高汤500克，放入水发金针菜（黄花菜）、水发黑木耳、去核红枣和精盐

4.烧沸后全部倒入炖锅中，用小火炖于腌牛肉片熟透，撒入胡椒粉和味精，淋上香油即可

沙茶牛肉火锅的做法

：

主料：牛肉(后腿)750克,生菜（团叶）1000克，

调料：沙茶酱150克,盐6克,味精3克,白砂糖30克,芝麻酱50克,辣椒油10克,猪油（炼制）60克;

1.牛后腿肉洗净去筋，照肉纹横切成长10厘米、宽6厘米的薄片；

2.生菜洗净，沥干水分；

3.将沙茶酱、猪油、麻酱、辣椒油、白糖搅匀成酱料，分盛两碗；

4.餐桌上置一炉火，放上沙锅，下清汤、精盐、味精和一碗酱料，汤沸后，将牛肉片和生菜分批放入，边涮边蘸着酱料吃。

砂锅牛肉的正宗做法

主料：牛里脊肉适量

辅料：洋葱半个，金针菇1把，香菜2根，小米椒1个

调料：葱1段，姜2片，蒜2瓣，生抽10ml，蚝油5ml，盐适量，料酒5ml，黑胡椒1匙，老抽少许，淀粉2匙，食用油适量

砂锅牛肉的做法

1.牛里脊肉切成薄片，用冷水抓洗几遍，洗出血水。

2.加入葱段、姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉，用手抓匀。

3.倒入少许食用油，继续用手抓匀，放入冰箱腌制一会。

4.洋葱顺刀切成粗丝。

5.金针菇切去根部洗净。

6.砂锅倒入食用油烧热，放入葱段和蒜片炒出香味。

7.洋葱和金针菇平铺在砂锅内。

8.将腌制好的牛肉片摆放在砂锅内。

9.加入少许老抽上色，倒入适量清水大火烧开，转中小火炖制5、6分钟。

10.撒上香菜和小米椒段。

麻辣牛肉砂锅配料和沙茶牛肉火锅的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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