牛肉焖面放什么酱好(炸酱面用哪种酱料才好吃)-菲力牛肉网

牛肉焖面放什么酱好(炸酱面用哪种酱料才好吃)

其实牛肉焖面放什么酱好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸酱面用哪种酱料才好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉焖面放什么酱好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉焖面的家常做法

工艺：焖

口味：家常味

时间：<60分钟

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.洗菜备用

2.牛肉切片，稍厚就好

3.热锅凉油

4.葱姜蒜炝锅

5.加入肉，等肉变色加入一勺五香粉

6.加入西红柿，炒到表皮微微卷起

7.加入豆角，翻炒3分钟

8.加入土豆，翻炒3分钟

9.加入盐4勺

10.加入生抽老抽还有醋，继续翻炒3分钟

11.加入水，没过食材

12.大火熬开小火20分钟，熬开后加入冰糖！干辣椒视自身情况加。等豆角熟8分熟就可以。然后舀出一碗汤汁备用

13.铺面，均匀的浇上汤汁

14.铺香菜，因为本人爱吃熟香菜，所以同时铺上去的。铺上去后继续小火15到20分钟，期间用筷子分一下面，免得熟成一团

15.成品啦

烹饪小贴士：

最后尽量熬干点，湿塌塌的不好吃！我做的3人份

炸酱面用哪种酱料才好吃

食物对人们来说是最重要的。基本上，我们中华民族的主食分为两类：米饭和面食。南方喜欢吃米饭，北方喜欢吃面食。作为一个地地道道的北方人，从小就对面条情有独钟。

每隔一段时间就要在家吃面条，不然总觉得生活中少了点什么。北方的面条种类很多，比如烩面、炸酱面、卤面、焖面、油泼面等等。不过，最让人垂涎的恐怕还是老北京的炸酱面！

不是每个人都去过北京，但是老北京炸酱面大部分人都吃过，评价挺高的。在外面吃一碗正宗的扎江面基本在20元左右，总觉得吃不饱，就自己在家做。在家做炸酱面的时候，有几点一定要牢记在心。酱油、豆瓣酱和甜面酱也要选对酱料。只有这样，炸酱面才能丰富可口，不比北京和炸酱面差。

在家做炸酱面的关键是如何选择酱料，哪种酱料最适合炸酱面？萧也试了几次。在这里，我想和大家分享一下酱料组合：

1.豆瓣酱：很多人喜欢用豆瓣酱炒豆瓣酱。试了几次发现味道一般，因为豆瓣酱的酱味太重，一点点就能盖住其他酱的味道，而且味道比较辣，所以不是特别好吃。

2.甜面酱：甜面酱味道甜咸。直接用来做炸酱面有点单一，吃起来更像京酱肉丝。

3.豆瓣酱：豆瓣酱用来做炸酱面。其实还是比较好的，但是吃起来总感觉少，酱料也不够丰富。

所以我想推荐酱油+甜面酱，就是这两种酱的组合。炸酱面酱香浓郁，咸鲜可口。

炸酱面好吃不好吃，炒酱很重要。很多朋友私底下说他们炒的酱不是很好吃，或者特别咸，很难下咽，闻起来不像饭店里的酱。做炸酱面的时候，不要用单一的酱料，选择酱油+甜面酱，酱香浓郁，味道咸。关键是不辣，全家都能吃。做炸酱的时候，把五花肉切成小方块，这样做出来的酱更香。做酱的时候，要有耐心。用小火慢慢煮。不断搅拌。煮的时间越长，酱汁越香。

牛肉焖面的做法