烧鹅是腊味吗还是牛肉？厨房烧腊是什么-菲力牛肉网

烧鹅是腊味吗还是牛肉？厨房烧腊是什么

其实烧鹅是腊味吗还是牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解厨房烧腊是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享烧鹅是腊味吗还是牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

厨房烧腊是什么

烧腊是对于一部分传统粤菜系的统称，其实“烧”跟“腊”是分开的两种，不过现在人们都连着说，叫习惯了。烧味挑几个说说就有：烧鹅、烧鸭、叉烧、乳猪、烧骨等等；而腊味也有不少，比如：腊肠、腊肉、腊鸡腿、蛋黄凤凰盏等等。我只是每个种类挑我想得起来是几种举例啊，其实还有好多好多种，在广东很这些年也吃了不少。广东人的世界只有烧腊？

做烧鹅没用碳烧烤炉，为啥觉得味道相差远呢？

碳考的才好吃，味才正，不要问为什么，几千年饮食文化是不会告诉你的，问那么多干嘛，记住了，碳烤的，碳烤的，碳烤的，就是好吃，就是香，呢吗，光想想都流口水了。

烧鹅是我国什么菜系的菜呢

中国的八大菜系是：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。川菜中六大代表菜是：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子。鲁菜的代表菜上：九转大肠、汤爆双脆、奶汤蒲菜、葱烧海参。粤菜的代表菜有：鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白切鸡、烧鹅等。苏菜的代表菜有：清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、文思豆腐、扬州炒饭、文楼汤包、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、水晶肴肉等。浙菜的代表菜有：龙井虾仁、西湖莼菜、虾爆鳝背、西湖醋鱼、冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼等。闽菜的五大代表菜：佛跳墙，鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。湘菜的代表菜有：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、浏阳蒸菜、干锅牛肚、平江火焙鱼、平江酱干、吉首酸肉、湘西外婆菜、换心蛋等。徽菜的代表菜有：火腿炖甲鱼、红烧果子狸、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等。

关于烧鹅是腊味吗还是牛肉，厨房烧腊是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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