腊味牛肉吐司制作,家庭腌腊肉怎么腌制
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腊排骨家常做法王刚
1、用料:腊排骨600克,冬瓜280克,胡萝卜150克,红枣35克,姜3片,盐少许。
2、把腊排骨剁成块,洗干净备用。
3、冬瓜削皮,切成大块备用。
4、准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块,姜切片。
5、把腊排骨放入锅里,用大火煮3分钟,主要是给它去除表面上的杂质。
6、把煮过水的腊排骨倒入出来,放到盆子里清洗几遍。
7、放入砂锅里加入清水,放入3片生姜,用中火炖45分钟。
8、汤汁变白后,放入冬瓜和胡萝卜继续炖20分钟。
9、快出锅前10分钟,放入红枣一起炖,汤汁更加鲜甜好喝。
家庭腌腊肉怎么腌制
我们可以先把鲜肉进行凉水清洗几遍,在进行晾干之后,放进一个坛子里,把食用盐撒在上面要用足够的盐,才能起到腌制腊肉。
腊肉炖排骨的家常做法
腊肉炖排骨家常做法如下
猪大排(腊)250克,豆腐200克
辅料
娃娃菜2棵,春笋80克,笋干50克,粉丝50克,姜5克,细香葱3克,黄酒1汤匙,白糖1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,味精1/4茶匙
步骤1
腊排骨切段,放入锅内加水烧开,至血沫浮起捞出洗净
步骤2
把腊排骨和切好的生姜片放入汤煲中,加入黄酒、白糖、和足量的水
步骤3
放到火上大火烧开,加盖小火炖煮1个小时
步骤4
扁尖笋水发好切段,春笋一劈四瓣再切段,豆腐切成厚片
步骤5
娃娃菜洗净,纵向切成4瓣,粉丝水发好
步骤6
一小时后放入豆腐、春笋、扁尖笋,再煮10分钟
步骤7
加入娃娃菜煮15分钟
步骤8
最后放入粉丝煮2分钟,加味精、胡椒粉和香葱末调匀即可
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