正宗牛肉砂锅的做法 砂锅牛肉做法
很多朋友对于正宗牛肉砂锅的做法和砂锅牛肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
炭炉牛煲的正宗做法
食材清单
牛肉800克、蒜头5瓣、南姜适量可不下、番茄可不下个、金针菇一大个、粉丝2把
烹饪步骤
1/5
倒油、冷油放入南姜番茄蒜头爆香（南姜可不下）（番茄提色）牛肉腌制方法在最底下哦
2/5
炒制番茄熟烂放入金针菇铺底
3/5
再来一层粉丝，放入蚝油加水（如果买牛肉有送牛肉汤就更美味了）放入牛肉煮至沸腾关火不要煮太久下鸡精、盐、调味
4/5
最后可以放入芹菜简简单单（家里刚好剩下一点点苦瓜下下去）
最后一步
盐、料酒抓拌均匀、少量多次加入半碗水、抓拌均匀放入蚝油、淀粉抓最后加入食用油预防牛肉报团
砂锅牛肉做法
食材：牛肉250g，土豆100g，胡萝卜100g，洋葱50g，青蒜15g，小米椒20g，淀粉10g，盐5g，生抽10ml，植物油20ml。
做法：
1、首先将牛肉清洗干净切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽，搅拌拌匀。土豆、胡萝卜、洋葱切块，青蒜、小米椒切小段。
2、接着将砂锅加热后倒入植物油，将土豆、胡萝卜放入砂锅中，煎炒至土豆变透明。
3、然后将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面。
4、最后盖上砂锅盖子，小火焖15分钟，待牛肉熟透后，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火即可。
广东正宗砂锅牛腩煲的做法
原料：牛腩、番茄、油、黄冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、味极鲜酱油、清水、蕃茄酱、盐。
做法步骤：
第1步、1.西红柿如果比较小，可以用两个，洗净切块备用，不用去皮。
第2步、2.牛腩切小块，凉水下锅焯烫3分钟，开锅后转中火。
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