沙锅炖牛肉的秘方是什么，用砂锅炖牛肉约需多长时间-菲力牛肉网

沙锅炖牛肉的秘方是什么，用砂锅炖牛肉约需多长时间

大家好，关于沙锅炖牛肉的秘方是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于用砂锅炖牛肉约需多长时间的知识，希望对各位有所帮助！

砂锅炖牛肉的做法

牛肉250g

西芹200g

土豆200g

葱姜蒜少许

炖牛肉（电砂锅版本）的做法步骤

牛肉切小块！

加姜冷水煮开，去血沫！

水开漏起来加点盐和豆瓣酱腌制！

煮牛肉的汤水沉淀过滤加入电砂锅！

准备辅助材料，西芹切段，土豆切块，蒜瓣，葱！

先加牛肉汤水和蒜放入砂锅炖软，爱辣的记得加干辣椒！

肉软透后加入土豆，西芹，黑胡椒，鸡精继续炖！

出锅放上盐和葱花后飘芹菜香味软糯的土豆牛肉就可以下口了！

小贴士

牛肉用的最嫩的里脊肉，据说比较嫩，不过总觉得是牛肉都好难弄软！

用砂锅炖牛肉约需多长时间

用砂锅炖牛肉约需要2个小时才会软烂，常见做法如下：

准备材料：牛肉800克、大葱半颗、姜1块、料酒3勺、大料2个、香叶2片、陈皮5克、丁香3粒

1、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。

2、找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。

3、之后准备好需要的辅料，如下图所示：

4、锅里放入适量水，凉水下锅，把牛肉焯烫一下；

5、剩下的汤用一个紧密一点的漏网过滤一下；

6、把焯烫清洗好的牛肉放进砂锅里，加入刚才焯烫过牛肉的汤。

7、加入刚才准备的调料，大葱段、姜片、2片香叶、2个大料、3粒丁香，5克陈皮全部放进锅里，慢慢炖至2小时，直到牛肉软烂。

8、时间到后装碗上桌即可食用了。

砂锅炖牛肉怎么做

主料：牛肉(腑肋)750克

调料：植物油50克酱油5克大葱7克料酒3克盐4克姜5克花椒4克胡椒粉4克味精3克各适量

砂锅炖牛肉的做法：

1.肋条肉洗净，切成2.5厘米的见方块。

2.置火上，加牛肉块，再加水，没过牛肉块烧沸，撇去血污浮沫，略煮一会，牛肉块捞入温水盆内，洗去血污，煮沸汤静置澄清。

3.清的煮牛肉汤，倒入砂锅中，再放入净牛肉块。

4.置火上，加植物油，烧热，加葱段、姜片、花椒，煸出香味，加酱油、料酒和少量煮牛肉汤，烧沸，即加食盐、料酒、胡椒粉、味精，使之成咸鲜味，再倒入砂锅中。

5.锅置旺火上，烧沸，盖严砂锅盖，用微火慢炖约2.5小时，至肉烂汁浓，即成。

更多砂锅炖牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shaguodunniurou3

关于本次沙锅炖牛肉的秘方是什么和用砂锅炖牛肉约需多长时间的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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