牛肉炸酱面的家常做法，牛肉炸酱面的家常做法黄磊
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豆豉牛肉炸酱面做法
首先将香菇蒜苔切丁，然后将甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀，随后锅内放入色拉油，放入牛肉末炒熟盛出备用锅内再放色拉油，放入香菇翻炒。
放入蒜苔炒匀，再放入肉末炒匀，之后放入搅拌好的豆瓣酱，炒匀即可。牛肉炸酱就做好了
牛肉炸酱面的家常做法黄磊
食材清单
牛肉沫100g、鸡蛋2个、香菇2朵、豆腐皮半张、葱10g、姜沫2g、豆瓣酱2.5勺、甜面酱50g、糖5克、黄瓜半根、盐1克、料酒1勺约一瓶盖即可
烹饪步骤
1/10
材料切好，香菇切粒，豆腐皮切小片，葱切丝，姜切沫
2/10
鸡蛋放1g盐，搅拌好，下油锅炒碎捞出待用
3/10
油热了，倒入葱丝和姜沫炝锅
4/10
牛肉沫下锅，倒入料酒煸炒
5/10
牛肉沫炒变色，倒入豆腐皮和香菇粒一起煸炒
6/10
然后倒入2勺半的豆瓣酱，3勺面酱（约50g）即可，快速翻炒，再加30-50ml水，根据你想炒的酱汁量而定！小火不要糊，然后待水咕嘟
7/10
加入鸡蛋，放入糖翻炒！准备出锅
8/10
炒好捞出来，煮面条！
9/10
煮好的面条过一遍凉的纯净水，盛入碗中，码上黄瓜丝
最后一步
搅拌以后非常好吃
牛肉杂酱面的肉酱怎么做
牛肉切成颗粒状,青红椒切成颗粒状,起锅烧油,下入牛肉粒煸炒变色出香味,再下入青红椒粒,黄干酱,生抽,少量开水,淋入淀粉汁,搅拌均匀,即成杂酱面的肉酱。
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