番茄牛肉肉汤怎么做的好喝？怎样做番茄牛肉汤好喝
大家好，今天来为大家解答番茄牛肉肉汤怎么做的好喝这个问题的一些问题点，包括怎样做番茄牛肉汤好喝也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
番茄牛肉汤又好喝又有营养,怎么做
今日教大家做一道西红柿牛肉汤做法，西红柿牛肉汤在街道卖的十分火的一道汤菜，西红柿、牛肉多吃对身体是特别有好处的，下边逐渐制做。
准备好牛乳、番茄、麻椒、八角茴香，将葱、小葱将香莱准备好之后，把平菇切成葱段，姜菜切成瓣，先切成大面积，然后切好多个黑木耳，生姜沫切完之后，把番茄切一下，番茄正中间割开根处除去，随后在中间再割开，切成块状，番茄一定要切得厚一些，由于番茄熟的比较快，番茄多炖一会儿味儿会特别好，要将牛乳牛腩肉正中间切成大条，随后切成块状。
牛肉一定要挑选牛腱牛肚子的一部分，那样作出的菜味儿才好，特别的香，多吃牛羊肉对人体特别好，全部主要材料调料都准备好之后，我们进行制做锅焯沸水，在冷水的情况下快速的把牛肉放到锅里面焯一下，随后来5克的米酒，煮沸之后撇去白沫子煮2~3min，然后让我们找一个勺子把牛肉弄出水倒整洁放一边预备，另起锅烧油，放进菜油，把块状葱、姜、麻椒、大料包里面煸炒两下，炒出香味儿之后把牛肉放到锅里面再次煸炒，牛肉炒一分钟上下一定要炒出香气，炒出香味儿之后来三克的米酒添加冷水。
添加半锅冷水后盖上盖煮30min，30min煮好之后，咱把块状姜蒜挑出来，影响美观，因此把味儿早已炖出来，一定要把它挑出去那样能更好看一些，搞好之后把番茄放到锅里炖一下，煮开之后放进生姜沫，我们逐渐调料来三克盐，三克的味精一味一定要足一些，来8克的糖，这道菜也做的是酸甜口，随后来三克的米酒，两克的老借调色，八克的番茄沙司，准备好之后逐渐炖2~3min，这个时候我们把找一个空碗放进芝麻油跟白胡椒粉，搞好之后起锅的情况下来5克的米醋，还可以用白醋，随后勾点薄芡进到料油摆盘就可以，这道菜十分有营养成分而又美味可口，上洒香莱、葱段，这道菜就制做进行。
请指点下番茄牛肉汤怎样做好吃
制作这道菜所需的原材料有牛肉番茄姜丝湿淀粉，调料有番茄沙司盐白糖黑胡椒。番茄牛肉汤番茄是最主要的，除了番茄已经切成丁之外，这边还准备了番茄沙司。姜和葱是去除牛肉的腥气，也会让汤更鲜美一些。牛肉我们也一样提前处理好了，那第一个步骤先把牛肉进行一个简单的腌制，然后再氽一下。先放少量的盐和糖，和牛肉搅拌一下，把它稍微腌一腌。
这里小编告诉大家牛肉汤的制作小窍门，除了牛肉汤，牛腩的部分要用高压锅去压或者煲制之外。切得薄的牛肉片如何能够让它在汤中变得嫩滑，有两种方法。第一种方法我们直接用开水进行氽烫捞出，这个时候只需要三成就可以了。那第二种方法给它上一层粉或者是蛋清，也用同样的办法先捞，等到汤煮开了以后，我们再把牛肉滑进去，这个时候的口感是非常好的。但是不宜煮成熟，牛肉最好的口感是七到八成的时候，所以这就是在外面吃的牛肉汤和在家里的牛肉汤不太一样的地方。
现在已经腌制好了，我们这边的水已经开了，我们来氽烫牛肉，把这个牛肉拿过来。在氽牛肉的时候，我们也可以把这个火先打开，热上锅，这个牛肉我们可以放在肉勺当中，在这个大的锅里边。而且在氽烫牛肉的过程当中，可以让牛肉的血沫杂质，直接充分溶解在这里边。基本上过二分钟后，它只要是变色，就可以把它捞出来。在家里刀工不太好的时候，你买牛肉的时候直接让他帮你切好，告诉他切得越薄越好，我要滑汤。
接下来在锅里加入少量花生油，这边油温热起来了，我先把番茄沙司放进去，然后再把番茄放进去。这样一块来炒制一个味道出来，让这个汤更浓稠，番茄沙司炒出来放到汤里真的挺香的。番茄沙司出香之后，我们就把番茄丁全部给它放进来，把番茄炒软，把里面的水分释放出来。吃火锅时，用番茄锅煮海鲜蔬菜，它的味道真的与众不同特别好吃。现在这个番茄开始出香了，不要把它煮的太烂，我们可以加入半锅水，慢慢的煮个四五分钟。如果你想要有颗粒感，大火煮一分钟就可以了。
一会儿汤锅开了，我们用筷子把牛肉放进去，沿着这个锅边给它放进来。同时我们放点姜丝去一下它的腥气，充分的给它搅拌一下。现在牛肉六成半熟了，赶紧下调料，不能让它煮全熟了。放点糖，因为番茄酸，综合一下口味。盐不要放太多，酸酸甜甜的口味最好，太咸了影响这汤的口味了。现在牛肉七成熟了，我们放一点点黑胡椒，加热它，沿着锅边倒入湿淀粉勾芡，再用大火煮沸，芡汁收好之后，这汤就可以装碗了。
我们来回顾一下番茄牛肉汤的做法吧。牛肉中加入盐和白糖腌制，锅里水烧开，牛肉入锅氽烫捞出。热锅热油，加入番茄沙司和番茄丁翻炒，倒入适量清水煮开。再加入牛肉姜丝煮开，调入白糖盐黑胡椒，用湿淀粉勾薄芡即可起锅。现在这个香喷喷热腾腾的番茄牛肉汤就做好了。
怎样做番茄牛肉汤好喝
方法/步骤
1
番茄和洋葱洗净切片，牛腩洗净切丁，生姜切丝，大蒜头拍瘪取粒，八角和香叶洗净。
番茄牛肉汤的做法，怎么做番茄牛肉汤才好喝
2
牛腩入开水中氽一下后捞出洗净。
番茄牛肉汤的做法，怎么做番茄牛肉汤才好喝
3
电高压锅内注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜头、八角和香叶。
番茄牛肉汤的做法，怎么做番茄牛肉汤才好喝
4
将番茄、牛腩和洋葱一起放入电高压锅内，使水量刚好没过食材。
番茄牛肉汤的做法，怎么做番茄牛肉汤才好喝
5
加入番茄酱。电高压锅通电25分钟。散气后，加适量盐起锅，撒罗勒叶点缀调味
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的番茄牛肉肉汤怎么做的好喝和怎样做番茄牛肉汤好喝问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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