藕山药牛肉丸子怎么做好吃 肉夹藕丸子的家常做法
大家好，今天来为大家分享藕山药牛肉丸子怎么做好吃的一些知识点，和肉夹藕丸子的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
#暖暖的胃道#肉丸子怎么做最好吃？
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我觉得清炖肉丸子最好吃，这里给大家分享做法。
食材准备：净猪肋条肉一斤半，蟹黄和干淀粉各一两，蟹肉三两，青菜心12棵，青菜叶6张，虾子和熟猪油各、料酒、食盐、葱姜汁、猪肉汤各适量。先选用7厘米长的青菜心洗净，菜头用刀剞成十字刀纹，切去菜叶尖，投入烧热的油锅中煸至翠绿色，加入虾子、食盐和猪肉汤烧沸离火。用熟猪油擦抹一下锅的底部，将菜心排入，倒入汤汁，置火上烧沸另将猪肋条肉剁成石榴粒状，放人盆内。加入葱姜汁、蟹肉、虾子、食盐、料酒和干淀粉拌匀，分成12份，逐个排放在手掌中，用双手来回翻动四五下，做成光滑的肉丸子，排放在锅内菜心的上面；再将蟹黄分嵌在每个肉丸上，上面盖青菜叶；盖上锅盖，烧沸后改用小火炖40分钟，上桌时去掉青菜叶即成。菜品特色：丸子肥嫩，蟹粉鲜香，青菜酥烂，补中益气，清热解毒。阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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排骨藕山药怎么做
需要提前准备好的材料包括：排骨200g、山药10克、莲藕1节、红枣10颗、盐适量、小葱段少许、姜片3片、料酒2勺。
1、第一步把排骨放锅里焯水。
2、焯水后捞出洗净。
3、砂锅内放入排骨、姜片、料酒、淮山、红枣和清水，大火煮开。
4、煮开后转小火煲1个半小时。
5、莲藕去皮洗净，用刀切好。
6、锅内放入莲藕，炖半小时。
7、加入葱段和盐拌匀。
8、拌匀后盛出，这样就已经做好了。
肉夹藕丸子的家常做法
食材：莲藕，猪肉，生姜，葱花，生抽，老抽，食盐，五香粉，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，食用油。
第1步，我们先准备一块猪肉，把猪肉切成小块，放进绞肉机中，搅成猪肉泥，放进大碗中备用。
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第2步，再准备两节莲藕，把莲藕清洗干净，去皮之后直接放进绞肉机中绞碎，绞碎之后倒进猪肉泥中。
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第3步，里面加入生姜末，葱花，再加入两勺生抽，一勺老抽，适量食盐，五香粉，胡椒粉，再磕入一个鸡蛋搅拌均匀，往同一个方向搅拌，多搅拌一会。
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第4步，然后再往里面加入两大勺淀粉，多抓拌几下，也可以摔打几下。
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第5步，然后我们就可以挤丸子了，手上戴上手套，抓取适量的肉泥，用虎口挤丸子。
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第6步，锅中油五六成热的时候，把丸子放进去，全程中小火慢炸，炸制的过程要翻动一下，炸制表面金黄控油捞出。
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