砂锅牛肉海鲜煲好，砂锅牛肉最正宗的做法-菲力牛肉网

砂锅牛肉海鲜煲好，砂锅牛肉最正宗的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下砂锅牛肉海鲜煲好的问题，以及和砂锅牛肉最正宗的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

砂锅牛肉最正宗的做法

主料：牛里脊肉适量

辅料：洋葱半个，金针菇1把，香菜2根，小米椒1个

调料：葱1段，姜2片，蒜2瓣，生抽10ml，蚝油5ml，盐适量，料酒5ml，黑胡椒1匙，老抽少许，淀粉2匙，食用油适量

砂锅牛肉的做法

1.牛里脊肉切成薄片，用冷水抓洗几遍，洗出血水。

2.加入葱段、姜丝、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉，用手抓匀。

3.倒入少许食用油，继续用手抓匀，放入冰箱腌制一会。

4.洋葱顺刀切成粗丝。

5.金针菇切去根部洗净。

6.砂锅倒入食用油烧热，放入葱段和蒜片炒出香味。

7.洋葱和金针菇平铺在砂锅内。

8.将腌制好的牛肉片摆放在砂锅内。

9.加入少许老抽上色，倒入适量清水大火烧开，转中小火炖制5、6分钟。

10.撒上香菜和小米椒段。

牛肉砂锅煲的各种做法

配料:嫩黄牛肉、金针菇、黄洋葱(切丝）、大白菜两片(切丝）、金针菇、胡萝卜(切片）、葱末、姜末和姜丝、小米辣末

调料:生抽、耗油、香油、老抽(可以再加点复制酱油）、料酒(用的花雕酒)、糖、盐、自己做的剁椒酱、老干妈辣酱。

做法:

1.牛肉切小薄片，葱姜末、料酒、一勺生抽、一点盐，一点糖，一点水，加点淀粉抓匀后加点油封住水分。

2.开小火，上砂锅，放油，加大蒜、姜末，稍微煸一下，洋葱、胡萝卜、大白菜)小炒几下，铺上金针菇加点水转成大火盖盖子焖。

3.等开锅的时候，调料汁:两勺生抽、一勺耗油、大半勺老抽，半勺香油，一大勺老干妈，两勺剁椒酱，盐、糖，加点水调匀。

3.开锅后，将码好的黄牛肉均匀铺上，淋上料汁，盖盖，中火闷8－10分钟，期间开盖看看，浅浅的翻拌一下牛肉，使之均匀受热。

4.确认牛肉熟了以后，在表面撒上蒜末、姜丝、葱末，淋一勺热油，上菜，开吃！

砂锅牛肉香菇煲的做法

1.牛肉切片后放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀。

2.准备配菜：香菇、香菜、番茄、姜、葱。

3.将所有配菜清洗干净后切好。

4.砂锅热油，放入姜、葱爆香。

5.放入香菇。

6.放入番茄块。

7.表面再摊上牛肉。

8.盖盖，中小火焗5分钟。

9.时间到，牛肉已变色。

10.放入香菜段。

11.拌匀后出锅

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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