孜然牛肉夹馍做法，孜然肉夹馍怎么做-菲力牛肉网

孜然牛肉夹馍做法，孜然肉夹馍怎么做

各位老铁们好，相信很多人对孜然牛肉夹馍做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于孜然牛肉夹馍做法以及正宗孜然肉夹馍的做法学习，孜然肉夹馍怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

青椒孜然炒肉夹馍的做法

1.酵母用温水融化，静置一会儿。

?2.将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成小团，用手将小团面粉揉成大团。

?3.食用碱用清水化开，用手沾取碱水，将碱水揉到面团里，如此反复。揉15分钟，让面团有弹性。

?4.揉好的光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。

?5.将面团分成80克左右的小剂子。

?6.将剂子搓成两头尖中间粗的成条。

?7.用擀面杖擀成薄片。

?8.从一头开始卷起，结尾处压到面卷的下面。

?9.将面卷竖起，压扁。

?10.擀成大小合适的圆饼。

?11.放入饼铛，烙8分钟即可。

?12.烙好的馍。

?13.猪肉切丝、青椒切丝、葱、姜、小米辣切末，备用。猪肉丝中加水淀粉、孜然粉、料酒、食用油腌制20分钟。

?14.锅中油温热时放入腌好的肉丝，滑散炒至变色，加入少量酱油，炒匀盛出备用。

?15.锅中油热，放入葱姜小米辣爆香。

?16.放入青椒炒至变色，加盐。

?17.放入肉丝略炒，加孜然粉、辣椒粉翻匀即可出锅。

?18.把馍用干净的刀横向剖开，边上有1-2里面连接即可。夹上肉肉，开动吧。

正宗孜然肉夹馍的做法学习，孜然肉夹馍怎么做

1、原料：面粉1斤、酵母6克、泡打粉4克、白糖5克、面碱2克(温水中化开)、温水5两

2、做法：把所有料放入面粉中，搅拌均匀，和成面团，醒发一倍大，切成100克剂子，擀成长条卷起，醒发5分钟，擀成圆形下锅,锅温上铛160下铛170。

二、酱料配方

1、酱肉料包：小茴2克、八角3个、花椒2克、陈皮1克、桂皮2克、干姜2克、白芷1克、丁香2克、香叶3克(包在一起待用)

2、做法：锅中加适量水，放葱姜，切好的肉入锅煮3分钟捞出，平底锅中放少许油，加冰糖熬出色，把肉倒入锅中，煎至肉出油上色即可，加少许水，再加老抽、生抽、料酒、料包，中火煮半小时，直到肉质酥烂，加少许盐调味即可。

孜然炒肉夹馍的做法，孜然炒肉夹馍怎么做好吃

原料：面粉、发酵粉、碱粉、温水、青椒、猪后腿肉、葱、油、盐、孜然粉、辣椒粉、蚝油、白酒、五香粉、酱油。

做法步骤：

第1步、取适量面粉加入发酵粉，用温水和成硬一点的面团发酵两倍大小。

第2步、猪后腿肉备用。

第3步、青椒和葱洗净备用。

第4步、肉切片放入蚝油，盐，油，五香粉，酱油，白酒。

第5步、抓匀盖上保鲜膜腌制半小时。

第6步、青椒和葱改刀备用。

第7步、醒好的面取出。

第8步、加入碱粉揉匀排气。

第9步、分成六等份的剂子。

第10步、擀开从一侧卷起。

第11步、向下压擀成饼状。

第12步、电饼铛预热放入妥妥馍饼坯。

第13步、多翻几次确保熟透取出。

第14步、炒锅入油烧热倒入腌好的肉翻炒。

第15步、炒至变色即可盛出。

第16步、锅另入油烧热倒入葱爆香，放入青椒翻炒。

第17步、放入炒好的肉，加入酱油，辣椒粉和孜然粉翻炒均匀。

第18步、出锅加盐调味即可。

第19步、烙好的饼中间划开，将孜然炒肉夹入其中即可。

第20步、家常美味，请您品鉴。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

孜然牛肉夹馍做法，孜然肉夹馍怎么做

青椒孜然炒肉夹馍的做法

正宗孜然肉夹馍的做法学习，孜然肉夹馍怎么做

孜然炒肉夹馍的做法，孜然炒肉夹馍怎么做好吃

孜然牛肉夹馍做法，孜然肉夹馍怎么做相关推荐