丝瓜牛肉辅食粥怎么做好吃?丝瓜青椒牛肉的做法
本篇文章给大家谈谈丝瓜牛肉辅食粥怎么做好吃,以及丝瓜青椒牛肉的做法对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。
丝瓜青椒牛肉的做法
做丝瓜,青椒牛肉。之前,要先做好牛肉。选牛腱子肉我感觉最好吃,有嚼头。
首先把洗好的牛腱子凉水下锅。锅里放葱姜蒜,白芷,桂皮,香叶,小茴香,料酒。开火,等水开以后,撇去覆膜,大火煮50分钟。再小火慢炖30分钟,用筷子一插就透。把牛肉捞出切成片备用。
青椒洗净切成菱形。备用。丝瓜洗净,滚刀切成菱形或者切成段也行。丝瓜要想好看,把切好的丝开水烫一下断生,备用。切记(开水里放点油,)这样做出来的丝瓜颜色好看。绿油油的。
最后,炒锅开火放油,葱姜蒜少量,把油爆香。放牛肉,青椒先翻炒一分钟,最后把断生的丝瓜放进去。翻炒几下。放生抽提香。老抽上色。鸡粉,味精少许,盐少许。再翻炒几下,关火,出锅盛盘即可。一道丝瓜青椒牛肉就做好了,超好吃!
丝瓜胡萝卜牛肉饺子馅的做法
丝瓜牛肉胡萝卜馅儿饺子的用料
丝瓜两根牛肉馅儿半斤胡萝卜3根(中等大小)葱姜末五香粉胡椒粉盐糖生抽老抽鸡精面粉300克清水(和面)150克清水(打陷儿)80克左右香油
牛肉胡萝卜馅儿饺子的做法步骤
步骤1
面粉加清水和成软硬适中的光滑面团,盖湿布醒面1个小时左右。
步骤2
胡萝卜擦成丝,加一小勺盐杀去水分,攥干备用。
步骤3
丝瓜洗干净切好备用
牛肉馅儿分多次少量加清水或步骤2中的胡萝卜汁儿,用筷子朝一个方向充分搅打上劲儿。
步骤4
牛肉馅儿中加入少许盐、糖、鸡精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡萝卜丝,用筷子拌匀,最后加入香油,盖保鲜膜放冰箱冷藏入味。包饺子之前再加葱姜末即可。
步骤5
揉面,揪成小剂子,擀皮儿,包馅儿。
广东丝瓜蒸牛肉的做法
所需材料:
1.牛肉(去筋膜)300克
2.嫩丝瓜200克
3.姜末适量
4.食用油适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.蚝油适量
步骤:
1.先将牛肉切成大小均匀的薄片,用盐和料酒腌制20分钟;
2.切好的丝瓜顶端和尾部去掉,然后切成约2厘米长的段;
3.将丝瓜段码放在腌制后的牛肉片上,用刀子将丝瓜片压平;
4.均匀撒上姜末,淋上食用油和蚝油;
5.将蒸锅加水烧沸,将码好的牛肉和丝瓜放在碟中,将碟放到蒸架上,放入蒸锅内,盖上锅盖大火蒸5分钟即可。
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