浇面条的牛肉汤汁怎么炒？牛肉面浇头怎么做-菲力牛肉网

浇面条的牛肉汤汁怎么炒？牛肉面浇头怎么做

大家好，今天小编来为大家解答浇面条的牛肉汤汁怎么炒这个问题，牛肉面浇头怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

请问原汁牛肉面怎么做好吃呢

原汁牛面首先要烧一碗原汁牛肉，牛肉选牛奶，洗净，切块，放在水里煮。滴胶水倒掉，第二胶水放入。桂皮，八角，香叶等卤料加入酱油和牛肉一起焖热。闷熟，然后再单独下面条，把牛肉汤和牛肉放到面条里就可以了。

牛肉面浇头怎么做

红烧川味牛肉面

材料

手擀面条或挂面300g，牛腱肉200g，姜5g，大蒜12瓣，葱花1茶匙，油2汤匙（30ml），料酒2茶匙（10ml），辣椒豆瓣酱4汤匙（60g），辣椒红油1汤匙（15ml），酱油（炒菜用生抽）1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），白砂糖2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g）

做法

牛肉洗净，切成截面3cm见方，5cm长的肉条。大火煮沸半锅水，放入牛肉条汆去血水，捞出冲净沥干。

姜去皮，用刀背拍散。蒜瓣剥皮切去根部，用刀背拍散。

大火烧热炒锅，加入油和牛肉条翻炒。用料酒炝锅后，加白砂糖和酱油，再加入辣椒豆瓣酱和红油同炒。加入姜和蒜，及没过肉的开水，煮沸后改小火，加锅盖焖3小时。

用2-3只碗分别放入少许盐，鸡精和葱花。肉熟后，另取中型煮锅，加入半锅水煮沸，将面条抖开散状入锅。待水滚后，每碗分别舀1/2碗面汤冲开碗中的调料，见面条呈熟色，即捞出放入碗中。

将炖好的牛肉摆在面条上，并淋入适量肉汁，即可食用。

小诀窍

川味面条与其他地方的面条味道颇有不同，如果不惧麻辣，只怕你吃过后会上瘾。另外，牛肉可用牛腩代替，会更加香醇。当然，调味料分量的精细差别，口味会大不一样，这需要在实践中多多提高学习。唯一的问题是，万一你的家人尝过之后欲罢不能，顿顿要求吃牛肉面，做饭的人可能会很烦哦

刚出锅的牛肉汤煮面条应该怎么煮

步骤：

1、海苔撕成小片，小锅中放2碗清水，将牛肉汤倒入锅中大火煮滚，加入盐调味，盛出待用。

2、锅中放清水，煮沸，放入油菜心烫熟捞起。

3、下入拉面，煮滚后继续煮约4分钟至面条熟，将煮熟的拉面捞起置于碗中。

4、将煮开的浓汤倒入面碗中，摆入酱牛肉片，烫熟的油菜心和海苔碎片即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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