牛肉馅丸子炖菜，火锅丸子炖菜的家常做法-菲力牛肉网

牛肉馅丸子炖菜，火锅丸子炖菜的家常做法

大家好，如果您还对牛肉馅丸子炖菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉馅丸子炖菜的知识，包括火锅丸子炖菜怎么做好吃,火锅丸子炖菜的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

火锅丸子炖菜怎么做好吃,火锅丸子炖菜的家常做法

青菜丸子羊肉火锅

1.主料：羊肉1千克，羊杂适量。

2.辅料：白菜500克，丸子适量，粉丝200克，水发木耳100克，冬笋50克，姜20克。

3.调料：羊肉汤2000克，料酒和葱各50克。

4.味碟：蒜泥、精盐、凉开水各适量。可根据个人口味配制，每人一碟。

羊肉火锅的做法：

1.将羊肉洗净，放入锅内，加入料酒、葱和姜，用大火烧开后再转用小火烧至熟，捞出切成大片。

2.白菜洗净后切成块(手撕最好)，粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段，冬笋洗净后切成片。

3.火锅中放入白菜、木耳、粉丝、笋片和羊肉汤，将切好的羊肉片和羊杂整齐地码在锅里，继续倒入肉汤，至刚好淹没原料为止。

4.食用时点燃火锅，烧至菜熟，即可夹菜蘸味汁食用。食用时可加香菜，味道会更香。

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

小酥肉丸子炖菜怎样做,菜香肉美吃不腻,家人连夸真好吃呢

小酥肉丸子炖菜怎样做，菜香肉美吃不腻，家人连夸真好吃呢？

如果可以的话，用电烤箱、空气炸锅烤制些食材，就比较方便，还无烟锅。但像小酥肉、带鱼段等，务必煎炸，因此能够赶得上礼拜天或是找个时间，把这种食物一起煎炸，炸好后晾凉后放入薄膜袋，冷冻保存，能够储存很长的的时间。服用的过程中，提早拿出来三十分钟，变软一会儿再烹调，口味彻底没差。

色香味美小酥肉、筋道的牛肉丸子，做铁锅炖菜、熬汤都特别赞。拿出来解冻的过程中，我又泡发了红薯粉条，购买了尖椒、平菇和豆芽，那样炖出去的一锅乱炖，真的是特别香，这儿就和分享给大家：

【小酥肉肉丸子铁锅炖菜】食物提前准备：小酥肉150克牛肉丸子250克平菇400克尖椒2根红薯粉条一小把冬茹姜片适当豆瓣酱2炒勺植物油、米酒、生抽酱油、老抽王、糖、盐

第一步

二根尖椒去梗清洗切条，豆芽择去顶端，清洗沥干水份，平菇掰成一小块清洗预留，红薯粉条用温开水泡软，略硬的情况就能够。

第二步

炒菜锅内放入适当植物油，烧开后放入冬茹姜片进行爆香。然后放入2炒勺豆瓣酱，倒进一大勺米酒进行爆香。然后倒进一小勺老抽王、3炒勺生抽酱油，炒制匀称后放入适当温水，烧开。

第三步

放入适当的小酥肉和牛肉丸子，这一量依据就餐总数调节就行，维持文火烧煮10min的时长。10分钟后汤汁早已收了多一半了，此刻倒进平菇段，平菇的水分特别大，放入后又能进行析出许多水份。此刻尝一尝汤汁的味儿，酌情考虑放入糖和盐。

第四步

五分钟后放入豆芽，再焖炖3min。尖椒段放不放都能够，放入后2min就可以熄火起锅。红薯粉条、平菇都非常容易消化吸收汤汁，放入的肉丸子和小酥肉则让汤汁更为香醇，豆芽和尖椒又能够均衡铁锅炖菜的口味，这类铁锅炖菜的配搭，就算到夏天吃也不会感觉腻，反倒尤其下饭菜。

火锅丸子炖菜怎么做好吃

主料火锅丸子适量亲亲肠适量海带适量油炸豆腐3块青菜适量辅料葱姜蒜适量盐适量酱油适量胡椒粉少许大料少许花椒适量干辣椒少许豆瓣酱适量食用油适量

步骤

火锅丸子炖菜的做法步骤11.猪肉切片放入盐、胡椒粉、酱油抓匀腌10分钟左右

火锅丸子炖菜的做法步骤22.锅中放入适量食用油，放入肥肉小火㸆出油

火锅丸子炖菜的做法步骤33.放入葱姜蒜、豆瓣酱炒香，放入腌好的肉翻炒

火锅丸子炖菜的做法步骤44.放入切好的炸豆腐

火锅丸子炖菜的做法步骤55.换个大一点的锅，放入海带

火锅丸子炖菜的做法步骤66.加入适量开水，放入火锅丸子，放几个干辣椒，花椒，大料，酱油，大火煮开转中小火炖20分钟

火锅丸子炖菜的做法步骤77.出锅前放上一把青菜，青菜变色放入适量盐调味即可

关于本次牛肉馅丸子炖菜和火锅丸子炖菜怎么做好吃,火锅丸子炖菜的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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