牛肉条裹生粉好吃吗(牛肉加生粉会嫩吗)
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在市场买回来的猪肉和牛肉加生粉腌制炒会不会嫩滑
会的，生粉受热后形成一层膜，可以保持肉的水分。但要保证加热时间不能过长，再嫩的肉长时间烹饪肉质也会变化的
牛肉加生粉会嫩吗
牛肉添加生粉会更鲜嫩，因为在牛肉的表面覆盖一层生粉，可以更好的保持牛肉的肉质和水分，营养也不会流失，这样的牛肉更营养，口感也好。
为什么牛肉拌生粉之后反而变的很硬
牛肉拌生粉之后反而变得很硬，是因为牛肉本身就很硬生粉，他本身也是硬的东西，他当然了，放在一起他们产生了化学反应，就会就会更硬了，所以说他们尽量不要搁在一起办
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