肥牛肉片(怎么煮肥牛肉片才不会变硬每次我从超市买回来)
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为什么肥牛肉是爽口的
肥牛肉里含有丰富的油脂,也就是我们常说的肥肉,但是跟我们家常养的牛肉,还是有很大的不同,正常的牛肉,牛肉质粗,纯廋厚肉,很少见到肥肉,肥牛肉则不同,肥牛肉,肉里含有肥脂网状的脂膜,吃起来感觉到肉丝松散,有弹性,不向正常的牛肉,肉质粗硬,所以肥牛肉吃起来爽口
怎麽煮肥牛肉片才不会变硬
一般是用蛋清淋上牛肉,然后用刀背敲打牛肉。好像牛肉煮后会变得更嫩也可以把牛肉用淀粉浆一下再煮,或者在煮的时候放几颗山楂,都会改善牛肉的口感。
怎么煮肥牛肉片才不会变硬每次我从超市买回来
没有办法处理超市卖的肥牛有可能是储存时间过长或者储存不当导致肥牛片风干了自然口感不好选择肥牛的时候最好看看日期如果可以尽量选择刚刚切出来的那样比较新鲜
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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