第一名厨砂锅土豆炖牛肉砂锅炖牛肉怎么才能烂的快-菲力牛肉网

第一名厨砂锅土豆炖牛肉砂锅炖牛肉怎么才能烂的快

本篇文章给大家谈谈第一名厨砂锅土豆炖牛肉，以及砂锅炖牛肉怎么才能烂的快对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

砂锅土豆炖牛肉王刚

材料：小土豆500克、葱白2段、姜3片、八角2颗、桂皮1段、香叶2片、食盐1茶匙、干辣椒2个、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、植物油2汤匙、水适量

做法：

1、准备好小土豆，准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒；

2、葱白切段，姜切片，小土豆用刷子，刷洗干净；

3、锅中注入植物油，将沥干水分的小土豆煎制；

4、煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中；

5、锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、葱、姜炒香；

6、倒入酱油、糖和适量的清水，烧开；

7、将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要过土豆；

8、大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。

牛排土豆砂锅的家常做法

食材

牛排500g、土豆2个、胡萝卜1根、八角2个、香叶5片、干红辣椒2个、姜片3片、葱四五根、生抽2汤勺、老抽适量、料酒适量、糖适量、食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7

牛排切块放入清水里浸泡出血水，中途可以换二次水。锅里放入清水、一片生姜烧开后倒入一点料酒下牛肉块过水洗净沥干待用。

步骤2/7

准备工作：土豆削皮切块放入装水的盆里（防止土豆变色）、胡萝卜切滚刀块，小葱：葱白切段、葱绿切葱花，准备好所以材料.

步骤3/7

锅里倒入适量食用油，油锅烧至七八成热放入姜片、葱白爆香锅底转入牛排快速煸炒。

步骤4/7

依次加入料酒，五香粉、所有香料继续煸炒几下，倒入二汤勺生抽、一点点老抽适量糖上色.

步骤5/7

将上色好的所有食材移入准备好的砂锅加入足够量的水（水最起码没过牛排），大火烧开转小火慢炖，这个时间我大概炖了一个半小时。

步骤6/7

看到煲内汤水剩下三分之一时放入准备好洗干净的土豆块、胡萝卜搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开转小火继续炖煮二十分钟（期间可以再次搅拌下以便土豆胡萝卜入味）.

最后一步

打开锅盖撒入葱花，香喷喷的土豆炖牛排开吃啦！（注：汤汁太大可以打开锅盖大火收汁，味道偏淡可以加入少许盐调味）.

砂锅炖牛肉怎么才能烂的快

准备材料：牛肉3斤，八角，桂皮，香叶各三瓣，山楂4颗，茶叶，白糖，白醋2勺，（葱，姜，蒜）适量，食盐。

操作方法：

第一步：牛肉不需要拿清水冲洗，直接斩成大块。

第二步：砂锅洗净烧烫，将牛肉倒入干炒一下，炒至变色的时候倒入凉水，1分钟过后上面会有很多的浮沫，拿勺子给它清理出来，多清理几次就可以了。

第三步：然后放入山楂4颗，半勺茶叶，可以缩短使牛肉加快软烂的时间，加入姜，蒜，八角，大料，开大火炖煮30分钟。

第四步：时间到了之后，开始转为小火炖煮，这个时候就可以加入食盐和白糖了，拿勺子搅拌一下，要食盐充分融化即可，继续炖煮20分钟。

第五步：20分钟到了我们的牛肉炖煮好了，把火关掉，这个时候往里面放入白醋，不需要盖盖子，拿勺子多翻翻让白醋挥发掉一些，最后撒上葱花就可以了。

好了，关于第一名厨砂锅土豆炖牛肉和砂锅炖牛肉怎么才能烂的快的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

第一名厨砂锅土豆炖牛肉 砂锅炖牛肉怎么才能烂的快

砂锅 土豆炖牛肉王刚

牛排土豆砂锅的家常做法

砂锅炖牛肉怎么才能烂的快

第一名厨砂锅土豆炖牛肉 砂锅炖牛肉怎么才能烂的快相关推荐

第一名厨砂锅土豆炖牛肉砂锅炖牛肉怎么才能烂的快

砂锅土豆炖牛肉王刚

第一名厨砂锅土豆炖牛肉砂锅炖牛肉怎么才能烂的快相关推荐