洋葱炒熟牛肉怎么炒最好吃，洋葱炒牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

洋葱炒熟牛肉怎么炒最好吃，洋葱炒牛肉怎么做好吃

大家好，如果您还对洋葱炒熟牛肉怎么炒最好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享洋葱炒熟牛肉怎么炒最好吃的知识，包括洋葱炒牛肉怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉炒洋葱怎么做好吃

天气越来越凉了，我的拿手菜红烧牛肉又会常常出现在饭桌上了。所谓拿手菜，就是烧得次数多点，失败少点，且又受到亲友们肯定的菜。这次放了胡萝卜洋葱一起烧，同样很成功。(收起)

食材

主料

牛肋条肉

300g

胡萝卜

1个

洋葱

1个

辅料

油

1汤勺

镇江香醋

1茶勺

料酒

1茶勺

老抽

1茶勺

生抽

2茶勺

冰糖

50g

盐

适量

步骤

1.牛肋条肉泡冷水中，换几次水，洗净血水。

2.洋葱一个，胡萝卜一个，切件备用。

3.洗净血水的牛肋条肉，用厨用巾或厨用纸吸干水分。锅热后加1汤勺油，油热后放入牛肉条煎封表面。一面煎略黄再煎另一面。

4.煎好的牛肉条取出备用。

5.锅中余油爆香洋葱件。

6.加入煎封好的牛肋条肉一起翻炒。

7.加入镇江香醋1茶勺，料酒1茶勺，老抽1茶勺，及适量的热水，使热水淹没过牛肋条肉，大火煮开撇去浮沫，再转中小火。

8.盖锅盖焖煮约1小时。

9.1小时后，加入生抽2茶勺，冰糖50g，继续焖煮。

10.当牛肋条肉熟烂后（可以用筷子轻易扎穿），再加入胡萝卜块，适量盐调味，继续焖煮30分钟。

11.最后，开大火收干汤汁，即完成。

小贴士

牛肋条肉煮前不需焯水，洗净血水擦干即可。

煎封牛肋条肉时，要煎好一面再煎另一面，不要翻炒，这样会使牛肉中的汁过多流失。

洋葱炒牛肉怎么做好吃

牛肉可是有些非常丰富的营养价值，它其中含有丰富的蛋白质，对于人体补充必须的能量具有十分重要的作用。除此之外，中医认为，在冬天的时候食用牛肉，还具有暖胃的功效呢。在夏季吃，也是能够补充能量强身健体的哦。

对于牛肉这一食材，无论是在中餐还是西餐上，都占有着重要的地位。在西餐中，最常出现的牛肉制品就是牛排了，通过精准的烤制方法再配以秘制的调料做出的牛排那是非常可口的.

而在中餐中，牛肉则是多以配着其它辅助食材一起翻炒而制作而成的，熟香且醇厚的牛肉味那也是彰显无疑的。

牛肉的嚼劲和醇香加上洋葱的甜香和美味，使得这整道洋葱炒牛肉更加美味好吃。接下来，就将这道洋葱炒牛肉分享给各位小伙伴们。下面和我一起来看看这道肉质鲜嫩，香味浓郁的洋葱炒牛肉的具体制作方法吧

【洋葱炒牛肉】

制作食材：

牛肉两百克、洋葱一个、青圆椒一个、姜丝适量、食用盐适量、食用油适量、生抽适量、料酒适量。

制作步骤：

1。将我们所需要的全部食材准备齐全后，首先处理我们的主食材牛肉。先将解好冻的牛肉放到案板上用刀切成细丝状，然后用碗装好，之后往碗中加入适量的食用盐和料酒，外加一点点的清水，然后用手将碗中的牛肉和加入的配料抓均匀，接下来再加入一点点的食用油再一次抓均匀，最后呢让牛肉放置在碗中腌制一会。

2.乘着牛肉腌制的空挡，我们可以先将准备好的洋葱和青圆椒清洗干净，然后分别用刀切成细丝状一起装于一个盘中备用。

3.接下来，就需要将我们准备的生姜用刀也切成细丝状。

4.开始起锅点火了，当锅烧热后，将食用油倒入锅中，等到锅中的食用油烧热后，就可以将前面切好的洋葱丝和青圆椒丝倒入锅中煸炒了，当煸炒至洋葱丝和青圆椒丝断生时这一步就完成了。

5.洋葱丝和青圆椒丝煸炒好后，就可以起锅装盘备用了。

6.接下来，往锅中倒入比之前稍微多一点的食用油，然后就将我们切好的姜丝放入锅中，之后就将我们切好的牛肉丝也一同放入锅中，然后用锅铲迅速地将锅中的牛肉丝翻炒散开，炒到锅中的牛肉丝全部都变了色后就可以进行下一步了。

7.下面，就可以将我们之前切好留作备用的洋葱丝和青圆椒丝都倒入锅中了，再加入适量的食用盐和生抽用来调味，最后继续用锅铲翻炒锅中的牛肉和洋葱丝等，要将锅中的食材都翻炒均匀。

8.最后，等到锅中的食材翻炒均匀后，外加上食材全部炒熟入味后，就可以起锅装盘了，这样，这道洋葱炒牛肉就做好了。

美食小技巧：

1.在最开始处理牛肉丝时，一定要先将牛肉丝加入一点点清水和食用油腌制。加入的食用油呢可以用来封锁住牛肉里面的水分，让牛肉更加嫩泽，而水则能够让牛肉有更加润泽的感觉，因此这样最后炒出来的牛肉才会更加的鲜嫩美味。

2.在翻炒牛肉丝时，需要多放一点食用油，这样炒出来的牛肉的口感会更加的鲜嫩，而且在炒的时候千万不能炒太久了，这样容易将牛肉炒老了，牛肉一炒老味道就不够鲜美了。

之前好几次都不小心将牛肉炒老了，导致最后制作完成的洋葱炒牛肉都不能达到心仪的美味程度。

3.在炒牛肉的时候，是不需要另外加水的，加了水反而会冲淡洋葱炒牛肉这道美食的醇香口感，导致这道美食不够有味和鲜香了。

谈洋葱炒牛肉：

洋葱炒牛肉这道美食，口感香辣鲜嫩，能够充分地体现出牛肉鲜嫩的口感，而且，在洋葱的点缀之下，不仅为外表上增添了一抹亮色，使得牛肉摆盘时不会显得光秃秃的太单调，还能够充分地提炼出牛肉的口感再加上洋葱香甜的味道，让整道洋葱炒牛肉更加好吃而不会腻味。

另外，这道洋葱炒牛肉的适用人群那可是非常广泛的，但凡是对牛肉有好感的以及牙口可以的，都可以食用这道鲜嫩香甜润滑的洋葱炒牛肉。

记得自己在制作这道洋葱炒牛肉美食时，可谓是一边翻炒牛肉时一边口水流不停呢，因为那锅中的牛肉所散发出来的浓郁醇香实在是太诱人了，简直是让人从香味到口味都让人爱不释手，停不下嘴！

这道鲜嫩美味的洋葱炒牛肉的制作方法分享到这里就要结束了，希望对你有用。

谁知道洋葱炒牛肉怎么做好吃呢

洋葱炒牛肉的做法

用料

牛肉400克、洋葱半个、青椒2个

红椒半个、花生油适量、蚝油5克

生抽8克、水淀粉少许、姜10克

大蒜15克、盐4克、郫县豆瓣10克

白胡椒粉5克、生粉5克、香醋5克、料酒3克

做法步骤

将牛肉冲洗干净切成片。

用水淀粉，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，豆瓣酱，料酒，腌制20分钟。

洋葱清洗干净切掰成小块用生粉蘸一下，使每一块洋葱都裹上一层薄薄的生粉。

准备的配料。大蒜，姜切片，辣椒根据自己的喜欢切。

炒锅烧热放入适量的油烧至9层热放入牛肉快速翻炒至熟装盘备用。

锅洗干净从新放入适量的油烧至7层热下入姜，蒜，辣椒煸炒出香味。

依次放入洋葱翻炒片刻，同时放入适量的盐。

接着倒入炒好的牛肉，香醋，快速炒熟就可以起锅装盘。

上菜。真香啊…

小贴士

（1）洋葱裹生粉吃起来更嫩更脆，不喜欢吃脆的也可以不放；

（2）炒牛肉用的油要比平略多一些，大火快炒；

（3）挑选牛肉也是有讲究的，用来炒的牛肉最好选用里脊肉或者前腿肉。

其它部位的肉不太适合用于炒。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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