腐竹牛肉煲粥可以吗(牛肉可以和腐竹一起煮吗)-菲力牛肉网

腐竹牛肉煲粥可以吗(牛肉可以和腐竹一起煮吗)

这篇文章给大家聊聊关于腐竹牛肉煲粥可以吗，以及牛肉可以和腐竹一起煮吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

牛肉可以和腐竹一起煮吗

腐竹和牛肉一起怎么炒

1、牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

2、腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段。

3、大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入。

4、出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入。

5、腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

干腐竹如何挑选

1、观色泽。腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。

2、看外观。好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织；质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面，呈现蜂窝状空心的质量较好。

3、闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

4、用水泡。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。好腐竹用温水泡过后，轻拉有一定韧性，且能撕成一丝丝的。

腐竹和牛肉能一起吃吗

牛肉和腐竹当然可以一起吃啊，可以做牛肉炒腐竹，腐竹用水发好切好，牛肉用淀粉生抽腌制十分钟，将食材倒入锅中翻炒，大火翻炒哦，放入调味料，待食材熟了即可。

哪些食物又是不能跟腐竹一起进食呢？

牛腩+板栗：冬天的时候，人们会经常吃牛腩，不过牛腩和板栗可不能混在一起吃哦，否则会很容易引起呕吐呢！

牛腩+白酒：牛腩属于热性的食物，有一定的热性，如果搭配白酒那么烈的饮品，就会很容易导致上火，甚至引起牙齿发炎。

牛腩+红糖：在吃牛腩的时候，就不要喝红糖水了，否则会引起腹胀，导致肠胃不适哦！

牛腩+橘子：牛腩和橘子一起吃的话，这样的搭配并不利于身体对这两种食物各自的营养素的吸收。

腐竹+葱：腐竹属于豆制品，营养价值高，但是它是不能跟葱一起进食的，这样会影响钙质的吸收哦。

腐竹+蜂蜜：腐竹的蛋白质含量非常高，但是不能和蜂蜜共同进食，因为这样会有损听力，还会引起腹泻哦，因此大家需要谨记这一点。

腐竹炒牛肉的做法：

1、牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可；

2、牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

3、腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；

4、大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；

5、出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；

6、腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

牛肉能和腐竹一起吃吗

牛肉和腐竹当然可以一起吃，可以做牛肉炒腐竹，腐竹用水发好切好，牛肉用淀粉生抽腌制十分钟，将食材倒入锅中翻炒，大火翻炒哦，放入调味料，待食材熟了即可。