羊肉嘌呤高还是牛肉高,牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高
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牛肉羊肉那个嘌呤高
牛肉和羊肉的嘌呤都很高。
肉类都属于高嘌呤的食物。包括猪肉,牛肉,驴肉,羊肉等。
嘌呤是一个代谢产物,对人体有害。当嘌呤在体内聚集时,会形成高尿酸血症,严重者会诱发痛风性关节炎,上对于高嘌呤食物,应该选择适当的摄入方法,不要过量。
羊肉的蛋白质含量高,每100g瘦羊肉含有蛋白质20.5g。因为蛋白质的食物热效应高,因此吃羊肉可促进血液循环,有增温御寒的作用。
羊肉是优质蛋白质来源之一,同时维生素B₁、维生素B₂、烟酸、铁、锌、硒、铜等营养物质含量也较高,是一种高蛋白、低脂肪的食物。
牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含钾和蛋白质:钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
羊肉的蛋白质含量高,每100g瘦羊肉含有蛋白质20.5g。因为蛋白质的食物热效应高,因此吃羊肉可促进血液循环,有增温御寒的作用。羊肉是优质蛋白质来源之一,同时维生素B₁、维生素B₂、烟酸、铁、锌、硒、铜等营养物质含量也较高,是一种高蛋白、低脂肪的食物。
牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高 哪种肉的嘌呤高
1、羊肉和猪肉的嘌呤高。
2、牛肉嘌呤:83毫克/100克,羊肉嘌呤:111.5毫克/100克,猪肉嘌呤:75~150毫克/100克,鸡肉嘌呤:30~75毫克/100克。
3、在这四种肉类中,鸡肉的嘌呤是最低的,牛肉其次,而猪肉略高于牛肉一点,羊肉嘌呤最高。对于尿酸高的病人来讲每日摄入的嘌呤不能超过300毫克,患有痛风患者是完全不可食用羊肉的。另外,老汤的嘌呤也很高,特别是羊肉、牛肉熬煮的老汤不要喝。
牛肉羊肉猪肉鸡肉哪种嘌呤高
羊肉嘌呤最高。
牛肉嘌呤:83毫克/100克,羊肉嘌呤:111.5毫克/100克,猪肉嘌呤:75~150毫克/100克,鸡肉嘌呤:30~75毫克/100克。
在这四种肉类中,鸡肉的嘌呤是最低的,牛肉其次,而猪肉略高于牛肉一点,羊肉嘌呤最高。对于尿酸高的病人来讲每日摄入的嘌呤不能超过300毫克,患有痛风患者是完全不可食用羊肉的。
另外,老汤的嘌呤也很高,特别是羊肉、牛肉熬煮的老汤不要喝。
医生建议:
高尿酸血症(痛风)患者应该控制高嘌呤食物的摄入。高尿酸血症是一种由嘌呤代谢紊乱尿酸排泄障碍所引起的疾病。根据尿酸的来源,可将其分为外源性尿酸和内源性尿酸两种。从富含嘌呤的食物中分解而来的尿酸叫做外源性尿酸,外源性尿酸约占人体内尿酸总量的20%,而从氨基酸核酸分解而来的尿酸叫做内源性尿酸,内源性尿酸约占人体内尿酸总量的80%。
当体内嘌呤增多,就会产生较多的尿酸,而肾脏又不能及时将尿酸排出体外,就可引起高尿酸血症。
专家建议,痛风患者应适当控制高嘌呤食物的摄入,但并不提倡坚持低嘌呤饮食,因为长期坚持低嘌呤饮食会造成患者营养不良,降低患者的生活质量。但具体的做法应当遵循医嘱,并视个人病情而定。
以上内容参考:百度百科-嘌呤
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