苦瓜牛肉可以一起吃吗？牛肉末炒苦瓜做法-菲力牛肉网

苦瓜牛肉可以一起吃吗？牛肉末炒苦瓜做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于苦瓜牛肉可以一起吃吗，牛肉末炒苦瓜做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

苦瓜炒牛肉好吃吗？

苦瓜性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。苦瓜降火，中医认为，苦瓜味苦，有清暑泻火、解热除烦、凉血护肝的作用。苦瓜具有清热消暑、现在天气炎热正是吃苦瓜的季节，苦瓜炒牛肉。

具体做法(只适合家庭版专业厨师略过)

1.将苦瓜洗净后去瓤切成片，再把牛肉洗净切成片少许水淀粉抓匀，把葱姜蒜切片。

2.苦瓜片入沸水中稍焯去苦味，六成熟后捞出过凉水沥干。

3.热锅凉油，油烧热后，再下入牛肉炒开后，下葱姜蒜爆香。加入苦瓜、调味料炒匀装盘。

天气炎热多吃苦的去去火。

要为人上人多吃苦中苦。

新疆蛮好的美食个个都老道。。

新疆美景太多了雪山、高原、草原、湖泊、冰川、沙漠、戈壁、胡杨。。。。水果有苹果香梨红枣葡萄干巴达木核桃西瓜哈密瓜蟠桃。。。。。我为大美新疆带盐。

牛肉末炒苦瓜做法

用料

苦瓜2根

牛肉500克

蒜4瓣

淀粉2勺

姜

盐5克

油

做法步骤

第一步：很重要。想吃到又滑又嫩的牛肉，第一步腌制牛肉是关键。1:牛肉苦瓜分别切末。苦瓜里面薄釀核去掉，薄片切好用盐水浸泡5-10分钟。

第二步：蒜头??姜一起剁碎。碗装，倒入清水，齐压几下。让蒜头和姜出味。然后倒入切好的牛肉（看牛肉的量倒入多少）不停搅拌哈。可以去牛肉的腥味哦。

第三步：加入少许的白糖哦！糖可以提鲜。然后搅拌。

第四步：继续加入土豆淀粉（什么淀粉都可以）再搅拌均匀嘛！最后加入油，也是搅拌哦。油可以锁住牛肉的水分哦。先腌制哦

第五步：洗锅放水煮热，放盐。然后把洗干净的苦瓜放入锅中过水，半成熟捞出来备用！

第六步：锅洗净，放油热锅，把腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒几下（火候自己控制）。半成熟盛起备用。第七步：再洗锅热锅，把刚才剁碎的蒜头姜，倒入，加生抽，加少许盐一起爆炒几下，再加牛肉，加苦瓜一起不停翻炒几下。切记一定不要炒太久时间了！

第七步：关火，锅盖盖住，让牛肉苦瓜在锅中焖几秒钟。盛起装盘。这样的做法可以让食物更入味哦。

牛肉苦瓜羹做法

食材：发好的鱼肚300克，鲜虾4只，瘦肉150克，淮山30克，苦瓜100克。调料精盐适量，清水12杯。

做法:

1、鲜虾去除虾须，从背部划刀剔除虾线。

2、苦瓜剖开去瓤洗净切段。

3、瘦肉洗净切块，放入沸水汆烫捞出待用：鱼肚用碱水冲净切段，淮山洗净待用。

4、将清水煮沸，下入鱼肚、瘦肉、淮山用大火煮至20分钟，再改用小火，放入苦瓜煲40分钟，在关火前5分钟，下入鲜虾汆至变色，下入精盐调味即可

关于本次苦瓜牛肉可以一起吃吗和牛肉末炒苦瓜做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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