土豆牛肉浇头做法大全窍门？湖南米粉牛肉浇头的做法
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牛肉烩面的浇头咋做
做牛肉烩面的浇头一般，我们会把牛肉先红烧一番，把买来的大块的牛肉洗干净，用水煮开去浮沫，撒入葱姜蒜味精料酒，老抽生抽冰糖，小火慢煮两个半小时，用筷子捞出风扇吹十分钟，切成薄片，带上卤汤
浇头汤面花样做法
食材
牛肉
半斤
大头菜
四分之一个
鸡蛋
一个
油盐
适量
方法/步骤分步阅读
1将大头菜切成丝。
2将鸡蛋打到碗里，放少许盐，打散。
3将牛肉切丁。
4放入蛋液中调匀。
5下油锅炸制金黄色。盛出来备用。
6用余油煸炒大头菜。
7此后倒入牛肉丁一起翻炒均匀。
8盛入盘中。面浇头就做好啦。
9用汤锅将面煮熟，捞到饭碗里。
10将做好的浇头倒在面上，就可以趁热吃了。
湖南米粉牛肉浇头的做法
用料
牛腩肉400克左右
常德米粉吃多少放多少
香菜一小把
葱少少许
盐适量
老抽适量
配好的辅料适量
豆瓣酱适量
白酒(料酒)适量
五香粉1勺
胡椒适量
冰糖几粒
做法步骤
1、准备好所有的食材，去除血水的牛腩切粒，高汤(煮牛肉的水)，香料，冰糖。放油，依次放入冰糖，放入牛肉粒炸，再放入香料翻炒。每一步都要不停的翻炒。
2、依次放入白酒(或者料酒)，酱油，盐，葱伴侣豆瓣酱，十三香，胡椒粉。每一步都要不停的翻炒！
3、倒入高汤(没有就放水)，煮开关上盖子小火煮1小时。
4、煮米粉，把煮好的浇头淋在米粉上，放一点盐，老抽，香醋，撒葱花，香菜。
关于土豆牛肉浇头做法大全窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
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