牛肉豆腐粉丝砂锅做法，砂锅牛肉炖豆腐的做法-菲力牛肉网

牛肉豆腐粉丝砂锅做法，砂锅牛肉炖豆腐的做法

很多朋友对于牛肉豆腐粉丝砂锅做法和砂锅牛肉炖豆腐的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

正宗砂锅粉丝的做法及配方

正宗的砂锅粉丝的做法呢，首先把水烧开之后呢，放入粉丝以及呢牛肉猪肚以及呢你的豆腐干，还有一些河虾，这一类东西就做成了好吃的砂锅粉丝。

砂锅牛肉炖豆腐的做法

砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的'陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。以下我为你收集了砂锅牛肉炖豆腐的做法，希望给你带来一些借鉴的作用。

一、材料

①主料：牛肉500克，

②配料：豆腐250克，青，红椒各20克，

③调料：料酒10克，酱油10克，白糖10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，葱段，姜片各20克，鲜汤600克，色拉油800克

二、做法

1、牛肉切块，豆腐切块。青、红椒切片。

2、勺内加水烧开，下入牛肉块焯透捞出。

3、另将勺内加色拉油烧七成热，下入豆腐炸呈黄色捞出。

4、沙锅内放葱、姜、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鲜汤，下入牛肉，小火炖至九成熟。

5、下入豆泡、青红椒、精盐炖熟，加味精即成。

三、特点

肉质软烂，汤鲜菜美，咸鲜微甜，营养丰富。

砂锅牛肉粉的做法

步骤

1.牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜，一次添入足量的清水。

2.开大火煮开后改小火炖制，煮制的中间用小勺子撇去煮出来的浮沫。

3.煮到牛里脊肉用筷子能轻松的插穿，这时就可把煮好的牛里脊肉捞出晾凉备用。煮锅里添入15g精盐，继续开小火煮2小时。

4.把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片（刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片）

5.豆腐皮洗净卷成紧致的柱状，用刀切成细丝。

6.粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。

7.把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫，烫至豆腐丝发软，粉丝透亮后捞出。

8.把粉丝、豆腐丝、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根据牛骨汤的咸淡调入一点精盐，把滚开的牛骨汤浇入碗里，撒上切好的葱花，浇上油泼辣椒。喜欢蒜香的可撒上一点蒜粒。

砂锅牛肉粉

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉豆腐粉丝砂锅做法和砂锅牛肉炖豆腐的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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