清汤黄牛肉涮烤培训教学 四川清汤黄牛肉的做法和配料
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火筵家常清汤牛肉
材料
牛肉清汤小半锅，土豆1个，胡罗卜1根，芦笋1小把，盐，牛肉精适量
做法
1.土豆、胡罗卜，洗净，去皮，切块，放入牛肉清汤里炖至绵软。
2.芦笋清净，切掉老根，切成段，放进肉汤里煮至重新开锅，按口味加盐，牛肉精。
清汤涮鲜牛肉怎么腌制
鲜牛肉切薄片，放入盆中加适当生抽，白糖，鸡精，盐，胡椒粉，洋葱，生姜，搅拌均匀，腌制半个小时，为增加牛肉嫩滑，吃之前倒入一点玉米淀粉水，搅拌均匀，捞出洋葱，生姜即可！
四川清汤黄牛肉的做法和配料
1.主料：
牛肉。
2.把牛肉切块。
3.牛肉块冷水入锅。
4.烧开后，煮2分钟即可捞出。
5.反复冲洗干净备用。
6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。
7.选择肉类键，两次循环即成。
8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。
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