牛肉洋葱包子如何做？牛腩圆葱包馅的做法-菲力牛肉网

牛肉洋葱包子如何做？牛腩圆葱包馅的做法

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牛肉包子馅配什么菜

配芹菜，做法如下：

食材准备：牛肉500克，芹菜150克，鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。

1、选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。

2、把处理好的牛肉剁碎，加入鸡蛋清、姜末、蚝油、生抽、老抽、鸡精、味精、胡椒粉、十三香、白糖、盐。

3、把牛肉馅和所有调料拌匀，分多次加入100克葱姜花椒水，边加水边用筷子顺着一个方向搅打。

4、牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。

5、调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。

6、调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏，让它凝固变稠后再包成饺子即可。

牛腩圆葱包馅的做法

牛肉剁馅，圆葱切沫用盐杀水备用，肉馅里加入姜生抽老抽黄豆酱料酒盐胡椒粉鸡精打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅大肉馅上劲，加入攥干水分的圆葱拌匀就可以了，揉面排气包包子，上锅蒸十五分钟就可以了。

牛肉包子馅的家常做法怎么做

我知道，先把牛肉用刀剁碎越细越好，然后煮花椒水准备备用，然后再准备姜葱白菜叶，再准备一块肥猪肉，开始把姜葱肉白菜叶一起和牛肉剁一起，一边放花椒水，一边放酱油剁细就好了。最后放盐。就好了。

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