牛肉和莲子，牛肉莲子汤的做法-菲力牛肉网

牛肉和莲子，牛肉莲子汤的做法

大家好，牛肉和莲子相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉莲子汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉和莲子和牛肉莲子汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉莲子汤的做法

原料：牛肉500克，干莲子50克。

调料：葱段、姜片各15克，精盐1小匙，绍酒1大匙，淀粉1大匙，味精、胡椒粉各少许。

制作步骤：1、牛肉去筋膜，洗净血污，捞出沥水，再切成大片，放入碗中，加入少许精盐、绍酒、淀粉拌匀，放入沸水中汆烫一下，捞出。

2、莲子用温水浸泡透，捞出去皮、莲子心，洗净备用。

3、热锅中加入适量清水、葱段、姜片、莲子、牛肉片、绍酒，用旺火烧煮至沸，再改用小火煮至莲子和牛肉片熟烂，捞出葱姜不用，再调精盐、味精和胡椒粉，出锅装碗即可。

牛双莲做法

牛排骨400克

莲藕1段

莲子30克

葱适量

枸杞适量

细盐1小匙

做法：

步骤1.备好所用食材。

步骤2.锅里加水，将排骨下锅焯洗一下。

步骤3.再将莲藕洗净切块。

步骤4.焯好的排骨泡洗好的莲子改刀好的莲藕一并下锅，并加入清水，再通电炖制一小时。

步骤5.炖制好后加入葱段枸杞细盐调味。

步骤6.这样子一份清鲜的双莲排骨汤就完成了

牛骨炖什么汤最补气血

当归牛棒骨汤

主要食材:

牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。陈皮，食盐，姜，白芷，桂皮，当归。

制作过程:

将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

牛肉和莲子和牛肉莲子汤的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。