牛肉砂锅炖多久最好(砂锅炖牛肉要多久)
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牛肉砂锅炖多长时间
至少一个小时
材料：料酒，生抽，老抽，豆瓣酱，葱，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，干辣椒，香叶，桂皮，陈皮。
做法:牛肉切块清洗血水4-5次，然后泡一晚上，第二天早上又漂洗7-8次，直到水看着清澈，砂锅内冷水加入牛肉、姜3片、料酒2勺，多煮一会，把浮沫盛出直至汤清澈，清汤留着备用，炒锅内热油，可适量加冰糖上色，后放入牛肉翻炒变色，先再加入花椒、八角、香叶、桂皮、茴香、干辣椒、陈皮继续翻炒至干辣椒变琥珀色最佳，再加入葱姜蒜豆瓣酱翻炒2分钟，最后加清汤煮5分钟，将炒锅内所有的材料倒入砂锅，加开水煮1个小时，关火焖大约5-10分钟。
砂锅炖牛肉要多久
需要两个小时。
牛肉是一种比较耐冻煮的食物原材料，在做砂锅炖牛肉的时候，因为是文火慢的炖，所以需要花费的时间是比较长的，至少要两个小时。
牛肉用砂锅炖多久
1、砂锅炖牛肉需要三个小时左右
2、砂锅炖牛肉要注意炖牛肉之前需要将牛肉焯水，撇去浮沫后在锅中有辣椒、姜片、葱段、花椒煸炒香味，加入料酒、酱油后倒入牛肉开始翻炒上色，颜色翻炒均匀后转入砂锅中，再倒入清水覆盖牛肉，大火烧开水后改小火，盖上砂锅盖，炖3小时即可。
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