用砂锅清炖牛肉？砂锅炖牛腩做法-菲力牛肉网

用砂锅清炖牛肉？砂锅炖牛腩做法

大家好，关于用砂锅清炖牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于砂锅炖牛腩做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

砂锅炖牛肉怎么才能烂的快

准备材料：牛肉3斤，八角，桂皮，香叶各三瓣，山楂4颗，茶叶，白糖，白醋2勺，（葱，姜，蒜）适量，食盐。

操作方法：

第一步：牛肉不需要拿清水冲洗，直接斩成大块。

第二步：砂锅洗净烧烫，将牛肉倒入干炒一下，炒至变色的时候倒入凉水，1分钟过后上面会有很多的浮沫，拿勺子给它清理出来，多清理几次就可以了。

第三步：然后放入山楂4颗，半勺茶叶，可以缩短使牛肉加快软烂的时间，加入姜，蒜，八角，大料，开大火炖煮30分钟。

第四步：时间到了之后，开始转为小火炖煮，这个时候就可以加入食盐和白糖了，拿勺子搅拌一下，要食盐充分融化即可，继续炖煮20分钟。

第五步：20分钟到了我们的牛肉炖煮好了，把火关掉，这个时候往里面放入白醋，不需要盖盖子，拿勺子多翻翻让白醋挥发掉一些，最后撒上葱花就可以了。

砂锅炖牛肉的做法

主料：

牛肉适量

辅料：

姜片适量

葱段适量

干辣椒适量

调料：

生抽适量

老抽适量

蚝油适量

料酒适量

盐适量

做法：

1.食材:牛肉切块、葱姜干辣椒。

2.锅中放入一勺料酒。

3.放葱姜。

4.牛肉冷水下锅，撇去浮沫

5.捞岀沥干水。

6.锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。

7.放入牛肉炒干水份。

8.放入生抽。

9.半勺老抽。

10.翻炒上色。

11.放入半勺蚝油翻炒几下。

12.转入砂锅中。

13.加入足量的水。

14.放入少许的盐。

15.大火煮开。

16.转小火炖五十分钟。

17.最后大火收汁即可

砂锅炖牛腩做法

主料：土豆300克，牛腩400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、砂锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火炖熟。

3、牛肉炖至八九成熟后放入土豆、洋葱，炖熟即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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