牛肉炖胡萝卜砂锅(土豆炖牛肉（砂锅版）怎么做)-菲力牛肉网

牛肉炖胡萝卜砂锅(土豆炖牛肉（砂锅版）怎么做)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉炖胡萝卜砂锅这个问题，土豆炖牛肉（砂锅版）怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉用砂锅炖一个小时能烂了吗

牛肉用砂锅炖一个小时可以炖烂，前提是牛肉必须要提前浸泡1∽2个小时浸泡出血水，凉水下锅焯出血沫，温水冲洗干净牛肉。放入砂锅放进调料包大火烧开改小火，1个小时左右就炖烂了！

土豆炖牛肉（砂锅版）怎么做

牛排，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花。

1.牛排切块，土豆洗净去皮切块。

2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。

3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。

4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。

5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。

6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。

7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。

小诀窍：

红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。

胡萝卜炖牛肉火锅怎么做

1.牛肉切块，用少许盐和黑胡椒碎腌渍20分钟

2.准备好八角、八角、桂皮、百里香、小茴香、陈皮、黑胡椒碎放在一起

3.锅里面放油，多放点

4.下豆瓣酱、姜片、拍扁的蒜小火炒香

5.下准备好的步骤2中的香料炒香

6.大火下牛肉炒两三分钟

7.下洋葱片炒两分钟

8.又下胡萝卜炒到洋葱全部变软，加入酱油炒匀

9.加入红酒大火烧到闻不到酒气了

10.倒入砂锅，放适量清水、放入芹菜段

11.小火炖大概一个半小时，随时可以尝一下，牛肉煮到合适的口感就可以了，起锅后放上香菜叶

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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