牛肉浇头最正宗做法 8款浇头麻辣烫配方-菲力牛肉网

牛肉浇头最正宗做法 8款浇头麻辣烫配方

大家好，关于牛肉浇头最正宗做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于8款浇头麻辣烫配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

8款浇头麻辣烫配方

食材：

虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量

做法：

1)热锅下油

2)生姜，大蒜炒香

3)下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4)加上两小勺辣豆瓣炒香

5)加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

6)锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮

7)煮得快好时下素菜。

8)加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

商用红烧牛肉面的浇头做法

用料：牛肉适量、八角2个、生抽适量、葱头3根

桂皮1片、红罗卜半根、香叶4片、香果2个、生煎5片、花椒少许、白酒5毫升、白糖少许、盐适量，味精适量。

1.牛肉解冻。

2.切成块状约2厘米左右。

3.姜片和花椒入锅，加水放入牛肉焯水

4.焯水后捞出，挑出花椒和姜片。

5.用温水清洗一下牛肉。

6.将生姜和葱头下锅翻炒，加入备好的香料入锅。

7.接着放入牛门肉翻炒，加入白酒，生抽，蒸鱼豉油，白糖，盐和味精烧味翻炒。

8.再加入水烧开。

9.再将牛肉倒入高压锅中大火煮5分钟左右，将高压锅放置水龙头冲水开锅，加入红罗卜。

10.中火煮5分钟，时间根据汤汁量来做调整。

11.关火后焖至高压锅可以打开为止，将牛肉挑出

12.将汤汁沥出。

肉末浇头做法

将猪后腿肉剁成肉沫，放入葱姜蒜花椒粉八角桂皮一起放入油锅爆炒，耗干水分，放入郫县豆瓣酱，熬煮三十分钟出锅，浇在一碗面条上，就是美味

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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