牛肉炖八角桂皮有什么好处?炖牛肉放白芷好吃吗
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炖牛肉放白芷好吃吗
好吃。因为百芷它的作用是能激发牛肉的香味。炖牛肉,先把牛肉洗干净,焯水撇去浮沫,用温水洗一遍,锅中加入温水,水要一次加够。放入牛肉,加入葱段,生姜,白芷。小火慢炖一个小时。炖牛肉不放八角花椒桂皮,因为这些大料都是味重,它遮盖了牛肉的新鲜味道。
牛肉里放桂皮好吗
好,煮牛肉的时候放入桂皮香味更足,桂皮是一种香料,可以为牛肉增鲜,让牛肉更入味口感更好,所以放桂皮确实好,除了牛肉外,煮羊肉或者猪肉的时候,都可以放入桂皮。
炖牛肉能放花椒和八角吗
如果咱们在炖牛肉的时候,大料一定要是放的,可是花椒不必要放,一定要放一些桂皮,还有香叶,大葱段,姜片,这些都是不可少的,一定要不放花椒,这样炖出的牛肉味儿才正宗
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