砂锅牛肉煲腐竹的做法(粉丝腐竹牛柳煲的做法)
大家好，砂锅牛肉煲腐竹的做法相信很多的网友都不是很明白，包括粉丝腐竹牛柳煲的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于砂锅牛肉煲腐竹的做法和粉丝腐竹牛柳煲的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
牛肉煮腐竹怎么做
材料：牛肉600g，腐竹100g，生姜10g，蒜20g，八角1个，桂皮2g，辣椒圈10g，盐5g，料酒10ml，鸡精2g，山楂5g
做法：买回来了的牛肉用清水浸泡12小时，泡出血水，切块备用。腐竹用温水浸泡6小时，发好备用
锅起热倒入清水放入牛肉，放入料酒，生姜焯水。
另起锅起热倒入油，放入八角，桂皮，生姜辣椒圈，小火煸炒至变色，放入焯好水牛肉继续煸炒牛肉变色（牛肉焦黄色）放入没过食材清水，放入山楂小火煮30分钟
加入泡好的腐竹（切段）煮5-6分钟，加入盐，鸡精调味
大火收汁即可
粉丝腐竹牛柳煲的做法
1、牛肉500g，葱10g，姜10g，八角10g，花椒5g，红薯粉丝100g，千张80g，香菜10g，蒜苗10g。
2、锅中放入葱姜，八角花椒，煮熟的牛腱子肉，加入适量的水，大火煮10分钟，然后转中小火煮40分钟。
3、准备适量的红薯粉丝泡水备用，千张改刀，切丝备用，香菜切段，蒜苗切碎，牛肉切片。4、锅中下入粉丝，加点盐，加入黑白胡椒粉，下入千张煮开，放入碗中就可以了。
砂锅牛肉最正宗的做法
食材清单
牛肉400克、鸡爪300克、油1勺、姜片3片、料酒3勺、老抽1勺、辣椒酱1勺、盐1勺
烹饪步骤
1/12
鸡爪冷水下锅焯水捞出
2/12
牛肉一样冷水下锅焯水捞出
3/12
起锅烧油，下入姜片，牛肉翻炒
4/12
一勺料酒去腥
5/12
一勺辣椒酱翻炒均匀
6/12
一勺老抽翻炒上色
7/12
加开水炖煮一个小时
8/12
加入鸡爪继续炖煮半个小时
9/12
起锅前一勺盐调味
10/12
撒上葱花出锅
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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