家庭版砂锅牛肉啥时候放盐 电砂锅炖排骨先放盐还是后放盐
大家好，关于家庭版砂锅牛肉啥时候放盐很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于电砂锅炖排骨先放盐还是后放盐的知识，希望对各位有所帮助！
电砂锅炖排骨先放盐还是后放盐
先说答案，在排骨炖的中间加盐最好。
加盐过早会导致：1、营养流失大。2、控盐不利，因为时间越长，盐溶入食材越多，但吃起来盐味不足，过早加肯定摄入更多盐。3、盐加早了容易使蛋白质凝固，吃起来肉变老，发硬。
但如果排骨炖好了再加盐则盐无法充分溶入肉里，肉吃起来没有味道。
个人经验，如果可以最好在炖的中间加盐可以兼顾这些问题。
清炖大块牛肉的家常做法
01
牛肋条剁成小块，放在清水里浸泡半小时，然后冲洗干净控干水。
02
热锅倒油烧热，放入葱姜爆香，把牛肋条直接放进锅里翻炒，直到牛肋条变色，加上生抽料酒以及食盐继续翻炒。
03
牛肋条入味之后，加上一点清水，然后盖上盖子中火焖十几分钟大概就熟了。
04
切一些萝卜块放进锅里，继续中火焖着知道萝卜块熟，根据口味适当加食盐和味素调味，撒把葱花就可以出锅了。
砂锅清炖牛肉做法
1.牛肉切好，放热水中抄去浮沫，凉水就放肉，水开后即可。
2.捞出肉放入砂锅中。
3.锅中放入切好的葱、姜，蒜，放入辣椒，和所有调料。
4.加水，莫过肉1指深，水开后调小火，炖一个半小时。
5.放入自己喜欢吃的菜就可以了。
文章到此结束，如果本次分享的家庭版砂锅牛肉啥时候放盐和电砂锅炖排骨先放盐还是后放盐的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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