牛肉嘌呤含量高还是熟肉?牛嘌呤是什么
大家好,如果您还对牛肉嘌呤含量高还是熟肉不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享牛肉嘌呤含量高还是熟肉的知识,包括牛嘌呤是什么的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
嘌呤高的食物有哪些
我是骨科徐思越医生,我来回答你的问题。
嘌呤是体内尿酸盐的前身。尽管食物摄入的嘌呤仅占尿酸盐源头的20%左右。但饮食也会对痛风病情产生影响。我列举一下高嘌呤食物表:
1、极高嘌呤含量食物:每100克含150-1000毫克动物内脏类:肝、脑、肾、牛羊肚、胰脏;
鱼类:沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子;
日常饮食:浓肉汤、瘦肉汤、浓肉汁。
2、高嘌呤食物:每100克含75~150毫克
蔬菜类:扁豆、干豆类、干豌豆、芦笋;
鱼类:鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、贝壳类水产;
禽肉类:野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、兔;
畜肉类:熏火腿,猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、绵羊肉、鹿肉。
以下5类食物堪称痛风的导火索,一定要控制住自己的嘴
1.生蚝
同等重量生蚝中的嘌呤含量虽然赶不上猪肝,但已相去不远,2两生蚝就有184.5毫克的嘌呤,所以痛风发作期严禁食用。
2.带鱼
带鱼的嘌呤含量大约是生蚝的两倍,每2两含391.65毫克的嘌呤。痛风和高尿酸的朋友还是少吃为好。
3.三文鱼
虽然我们经常说三文鱼是健康食品,Ω3含量非常高,适合需要预防三高、心脑血管的中老年朋友食用。但是它也属于高嘌呤的食物,每2两里有250毫克的嘌呤,高尿酸的朋友就不要吃了。
4.猪肝
猪肝的嘌呤含量非常的“出色”,2两猪肝就含有275毫克的嘌呤,虽然它也有很多优点。比如血红素铁非常高、维生素A含量更是令人惊叹,但都挡不过高嘌呤这个事实。
5.蛤蜊
喜欢海鲜饭的朋友注意了,虽然蛤蜊有很多优点,比如有益心脏的Ω3脂肪酸含量高、蛋白质含量也很丰富,且是难得的脂肪、热量很低的肉类食物。
但海鲜过敏、高尿酸、痛风的朋友还是对它敬谢不敏的比较好,它实在是高嘌呤的食物。
我是骨科徐思越医生,关注我,骨健康问题一扫光。
牛嘌呤是什么
是牛代谢的产物。在人体摄入含有蛋白质比较丰富的物质,就是高嘌呤的,比如动物的内脏、肉汤、肉汁以及啤酒。啤酒的原型产物就是嘌呤。食物中的牛肉、羊肉,猪肉是中等含量的嘌呤
低嘌呤肉类排行
八种“肉类低嘌呤”排行榜,鲤鱼排第一。
1、鲤鱼80.1mg
鲤鱼体态肥肚,肉质细嫩,逢年过节的餐桌上都少不了它,有着“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,深受大家欢迎。
2、龙虾102.1mg
龙虾肉质松软,滋味鲜美,营养丰富易消化,是名贵的水产品。龙虾最佳的烹饪方式就是清蒸,能最大程度的保留肉质的鲜味。
3、猪肉121.23mg
猪肉是日常生活里不可缺少的肉类食品,作为餐桌上的一道美食硬菜,烹饪方式多,而且营养全面,深受大家喜爱。
4、牛肉130.54mg
牛肉高蛋白、低脂肪,还有着安中益气,养脾胃的作用,是寒冬的补益佳品。
5、鸡肉142.37mg
鸡肉肉质细嫩,富有营养,有滋补养生的作用,并且适合多种烹调方法,是属于高蛋白低脂肪的食品。
6、螃蟹147mg
秋冬季节是吃螃蟹的最佳时节,这时的蟹黄多油满、肉质细腻而有香味,螃蟹虽然鲜美,但不宜多吃哦。
7、虾187.5mg
虾有海水虾和淡水虾两大类,它们的营养价值没有太大差别,属于中、高嘌呤食物。
8、鹅肉376.9mg
鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠都可以做成餐桌上的美味佳肴。但鹅肉比较温热,体内湿热的人最好不要食用。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的牛肉嘌呤含量高还是熟肉和牛嘌呤是什么问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。