腐竹牛肉丸金针菇怎么做,酱肉烧金针菇腐竹怎么做好吃
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腐竹金针菇焖蛋的做法步骤图,怎么做好吃
用料
腐竹200克
金针菇200克
鸡蛋两个
小葱两颗
腐竹金针菇焖蛋的做法
腐竹浸泡半天,泡软
小火炒出鸡蛋后撑出备用
大火煮开腐竹
放入金针菇,鸡蛋
盖上盖焖10分钟,放入盐,撒小葱,出锅
腐竹的做法,酱肉烧金针菇腐竹怎么做好吃
步骤
1.准备食材:金针菇、腐竹、香葱、解冻的肉
2.肉剁末
3.加淀粉
4.加生抽
5.加五香粉,
6.混合均匀
7.做锅烧油:先加少许菜籽油烧热。
8.再放切成片的肥肉炸出肥油。
9.油炸好后,先放金针菇炒制一会。
10.接着放腐竹。
11.放腌制好的肉末。
12.加酱油,盐,炒均匀,出香味。
13.出香味后,立马加盖锁住香味,焖煮2分钟。关火。
14.盛盘,上桌
金针菇凉拌腐竹该怎么制作呢哪些步骤需要特别注意容易翻车
腐竹是我的最爱,营养丰富又美味,现在天气都是越来越热,吃啥都没有食欲,来上一盘凉拌腐竹,可口进味,比吃肉都香,料汁都是凉拌腐竹的生命,我还要用蒜末、辣椒粉、芝麻油、醋、生抽酱油、耗油、白砂糖等调味品来制做料汁。豆腐皮都是很受欢迎的食物,营养丰富口感好,反正我是很喜欢吃腐竹,用于烧菜、拌凉菜、熬汤等都特别的美味,尤其是凉拌腐竹,是一道家家户户都是会做的家常小炒。
鲜香气美,进味可口,夏季来上一盘凉拌腐竹,简直是比吃肉都香,制做都是特别的简易,莴笋拌腐竹豆腐皮用冷水提早泡开,莴笋清洗。莴笋、泡好的豆腐皮绰水预留。青、尖椒切成丝,葱切成丝预留;锅热下食用油,放进麻椒、辣椒干、八角茴香、生姜片、蒜、小葱进行爆香,一定要将辣椒干这股焦味炸出来,冬茹取下丢掉。调味品炸成香气熄火,把绰水好一点的莴笋、豆腐皮倒进锅内,锅内加盐、味精、芝麻油、油耗、花生仁,放青、尖椒丝,白砂糖,京葱运用温度拌匀,起锅摆盘。
凉拌汁的基本调料要给足:蒜末和米醋的量要确保充足,配着生抽、盐、糖,油辣子,麻椒油和味精依据自己口感做挑选。油辣子时节不一样份量不一样:冬季能够多一些油辣子,夏天的量要降低,气温高看见油腻感很危害口味。适当加上火锅配菜,都是提高口味的一个阶段,凉菜中添加其他食物,色彩搭配,口味配搭,营养成分上更为分。
制做凉拌腐竹在其中的凉拌酱汁至关重要,而油辣子通常是提高一道凉菜的香气,别的的调味品关键便是提鲜功效,而无论干什么凉菜主要材料不可以烫的过熟,不然便会危害一道凉菜的口味,因此制做凉菜主要材料绰水后都需要过凉或是过凉水,这可以使食物终止加温,以维持口味。豆腐皮颜色白黄,油亮通透,带有丰富多彩的蛋白质含量及多种多样营养元素,用冷水侵泡2-3个钟头就可以打开。可荤、可素、可炒、可拌凉菜、可汤食,食之芳香可口,怎么烹饪全是很好的美味可口。
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