牛肉砂锅招牌，兰州排名前十的砂锅-菲力牛肉网

牛肉砂锅招牌，兰州排名前十的砂锅

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砂锅腐竹牛肉正宗做法

主料

牛肉250g

腐竹250g

辅料

葱丝适量

红椒丝适量

姜适量

葱头适量

蒜适量

调料

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

糖适量

淀粉适量

鸡精适量

清水半碗

做法步骤

1.牛肉切片，放入酱油、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、油拌匀入味。

2.提前泡好的腐竹。

3.姜、葱、蒜、葱丝、红椒丝，用酱油、蚝油，加入半碗清水调一个酱汁，备用。

4.砂锅热热，把葱姜蒜倒入，炒出香气。

5.放入切好的腐竹。

6.把调好的料汁倒入。

7.再把牛肉摊平至腐竹表面，大火烧开后，转小火煲五分钟。

8.时间到，牛肉已熟。

9.放入葱丝和红椒丝。

10.炝入热油即可。

砂锅牛肉最正宗的做法

食材:、牛腩一大块、娃娃菜1颗、土豆2个、豆腐一盒、木耳适量、老姜1块、小葱1根、干辣椒截适量、佐料:、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、熟油辣子适量、炒熟的白芝麻适量

烹饪步骤

1/13

食材准备好～

2/13

牛腩切2mm厚片，老姜切片，小葱绑一下。土豆削皮切厚片，木耳用水泡开，豆腐切块，娃娃菜撕开洗净～

3/13

冷水下锅，焯水牛腩片。焯水后用热水清洗干净～

4/13

油烧热后，降至低温，炒一下姜片，葱结，干辣椒截和牛腩片，再倒入一点料酒，翻炒一下～

5/13

倒入开水，中小火慢炖1个半小时，直至牛腩变软～

6/13

牛腩煮好后，放入生抽，蚝油调味～

7/13

放入土豆片和泡好的木耳先煮2分钟，再放入娃娃菜和豆腐块继续煮～

8/13

起锅前淋上超爱的熟油辣子，撒上炒熟的白芝麻～

9/13

出锅啦～

兰州排名前十的砂锅

农民巷陈云砂锅，中山路老顾家砂锅，木塔巷圆圆红砂锅，七里河顾锦祥砂锅，东岗东路巴山川味砂锅…种类有牛肉砂锅、丸子砂锅、什锦砂锅等

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