砂锅多牛肉要多长时间，砂锅炖肉最少时间-菲力牛肉网

砂锅多牛肉要多长时间，砂锅炖肉最少时间

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砂锅炖肉最少时间

最少时间也得30分钟左右，因为砂锅炖肉不能太急，也不能太大的火去炖，要用小火慢慢的炖，这样炖出来的肉才好吃，营养才丰富

电砂锅用慢炖牛肉汤多长时间

2小时。

做法：

原料：

牛肉600克

土豆0.5个

胡萝卜1根

生姜3-4片

香葱2根

盐适量

香叶2片

黄酒1汤匙

八角2个

花椒1小撮

白胡椒粉2小勺

做法：

牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水

冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色

准备好香料

牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分

牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒

盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味

炖至牛肉酥烂

胡萝卜、土豆切成滚刀块

盛出部分牛肉汤在小汤锅中

放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可

关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉

砂锅炖牛肉需要多长时间

三个小时左右。

1、一般炖牛肉会选择牛瓦勾是牛肋排把骨头下了的那个部位不会用牛腩，牛腩炖出来比较柴更适合卤。

2、把牛肉切成一厘米左右的小方块，肥瘦分开。

3、在热锅中放入少量的油，注意中小火就可以了，油热放入切好的肥牛肉块，慢慢的翻动，直到肥肉中的油脂煸出了七八成。

4、加入花椒和生姜，并把火调到中大火，炒一分钟左右闻到花椒香味时把瘦的牛肉块放入锅中快速翻炒，炒一会牛肉会出水，继续翻炒。

5、炒出的水开始收干时加入八角和桂皮，继续翻炒直至锅里水已收干，不要加水可以把火关小点，让肉在锅里炸一会至表面略微黄一点，这样后面牛肉怎么炖都不会散而且吃起来更有嚼劲。

6、当牛肉表面微黄时加入适量的料酒、生抽、醋和老抽。

7、继续翻炒至锅里的水快收干，加入一点冰糖和一点干红辣椒（我加了三小块冰糖和一个干红辣椒）。

8、加大概是牛肉的两到三倍的水，烧开，换个砂锅，小火慢炖

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