砂锅牛肉能否放腐竹一起(电饭煲牛腩腐竹煲的做法)-菲力牛肉网

砂锅牛肉能否放腐竹一起(电饭煲牛腩腐竹煲的做法)

大家好，砂锅牛肉能否放腐竹一起相信很多的网友都不是很明白，包括电饭煲牛腩腐竹煲的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于砂锅牛肉能否放腐竹一起和电饭煲牛腩腐竹煲的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

电饭煲牛腩腐竹煲的做法

主料：牛腩两斤半，腐竹半斤。

辅料：八角三个，肉蔻两粒，茴香一小把，花椒一把，茴香一小把，大葱一根，姜五片，陈皮三片，冰糖一把，生抽适量，老抽少量。

制作方法：

1.牛腩或牛腱泡水两小时以上，出血水。

2.然后将其切小块与各种调味料一起慢炖两小时，汤保留。

3.再将半斤腐竹提前泡好。

4.准备好所有材料用热油开炒。

5.将卤好的牛肉放锅里翻炒加入卤牛肉的原汤。

6.加腐竹慢炖二十分钟，出锅前撒小葱即可

砂锅炖腐竹的做法

食材明细

主料：腐竹200克、猪肉(肥瘦)200克；

调料：食盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜汁适量、芝麻油适量、水适量。

制作步骤

1、腐竹一份，油炸酥肉一份；

2、将腐竹提前泡发备用；

3、将泡发好的腐竹洗净备用；

4、将腐竹切长段备用；

5、取砂锅，放入切好的腐竹和酥肉；

6、放入适量的老卤汤；

7、加入适量清水，然后放入少许食盐、白胡椒粉、玖顺姜汁和酱油；

8、将砂锅放在火上，打开火，开始煲腐竹；

9、小火煮20-30分钟左右，方便腐竹入味；

10、腐竹入味后，淋上芝麻油，上桌即可食用。

广东正宗腐竹煲做法

用料：牛腩500克，腐竹100克

辅料：姜2片，干辣椒3个，八角2个，桂皮2片，红花椒2个，香叶1片，辣酱1勺，郫县豆瓣酱1勺，

配料：盐2克，生抽一勺，老抽一勺鸡粉5克，

烹饪步骤：

1.腐竹在温水中泡发半小时，然后挤干水分切成段

2.锅内加适量油，下腐竹油炸至金黄色，盛出备用

3.牛腩500克切成块

4.冷水下牛腩，加一勺料酒烧开后煮两分钟去除血沫腥味，然后冲洗干净

5.准备香料：香叶几片、姜几片、八角两个、桂皮两片、干辣椒几个、红花椒适量

6.锅内加一点油，先下花椒炒出香味后捞出

7.再加一勺豆瓣酱小火炒香出红油

8.再下姜、干辣椒、八角、桂皮一起炒出香味

9.将焯过水的牛腩倒入锅内，调入一勺香辣酱、两勺生抽、半勺老抽翻炒上色

10.翻炒上色的牛腩转入高压锅，加适量清水稍盖过牛腩，煮至冒气后转小火压10分钟，开盖后调入盐和鸡粉，

11.取一个砂锅，将炸过的腐竹放入砂锅中

12.再加入煮熟的牛腩和适量汤水，置于煤气炉将锅内汤水烧开，转小火上盖煲10分钟即可关火，

好了，关于砂锅牛肉能否放腐竹一起和电饭煲牛腩腐竹煲的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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