剁牛肉丸放面包行吗(冷冻牛肉馅饼生坯家常做法)
• 阅读 24• 作者 留云夏月
大家好,今天来为大家分享剁牛肉丸放面包行吗的一些知识点,和冷冻牛肉馅饼生坯家常做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉丸怎么蒸
将牛肉洗净,剁成肉馅,放入葱姜,胡椒粉,盐,蚝油酱油,少放点鸡精,开始调馅,边调边往里倒点水,再加点粉面,再泡上一个馒头,捏碎放在里面,根据肉馅的多少适量放容一些,调好后开始蒸丸子。
冷冻牛肉馅饼生坯家常做法
1、牛肉350克,胡萝卜150克,洋葱150克,面粉450克,油15毫升,盐3克,胡椒粉5克,酱油10毫升,姜5克。
2、小麦粉和成面团静置15分钟,牛肉馅加油、盐、胡椒粉、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。
3、胡萝卜、洋葱洗干净,胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅。
芹菜牛肉丸子的做法
食材:牛肉200克,猪肉150克,芹菜100克,香菜30克,水发木耳30克,鸡蛋75克,大葱25克,姜25克,葱汁15克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克,豌豆淀粉5克
做法
1、牛精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲
2、再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀
3、勺中加高汤,将牛肉馅下成直径2厘米的丸子,再将高汤上加热烧开,打去浮沫,慢火氽熟然后加调料调味;出锅时撒香菜末,淋上香油即成。
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